いつもの魚屋さん＝角上生鮮市場にいきました。
今日は、スズキ・ヒラメ・イサキ・メバル・キンメダイ
などソウソウたるラインナップで迫ってきます。
大いに悩みましたが、関東ではあまり目にしない
イトヨリ（￥500）に挑戦しました。
イトヨリ鯛などと呼ばれることもあり、
タイのようにウロコは大きく固いです。
食べ方も同様に、刺身の場合は、
皮ごと湯引きするのが本当のようです。
（↑ボクに身を取られちゃったイトヨリくんの図↑）
お味もタイに似ており、
白身はほのかな甘みがあります。
ウマイなぁ・・・
てなワケで今宵は日本酒コースで～す！
