梅シロップができたらしい

ほとんど氷砂糖が溶け、梅シロップが完成したようです。

綺麗にできました。

さっそく試飲してみました。

凍らせた梅はまずいと聞きましたが、まだ梅の甘い香りが残っていて、とてもフルーティーでさっぱりと美味しかったですよ。

梅の実はまだ食べていません。もう2～3日寝かせてみようかな？

下はその前に作ったレモンサワー。

だいぶ少なくなってきました。

水で飲むよりも牛乳で割って飲むのに嵌ってしまいました。

必ずレモンのスライスを１個は食べるようにしています。

今日はヨーグルトに入れて食べてみました。

ダイエット中だけど、まあ健康食として考えます。←都合いい解釈

鳥越祭り2013

今年も鳥越祭りに行ってきました。

今年はいままでの中で一番すいていた気がしました。

私はまた神輿の近くで押しつぶされそうになっている人を助ける自警レスキューの役です。

誰に頼まれているわけでもなく

勝手にやってますw

今日も茂みに倒れそうになったおじいさんを助けました。

まずは参拝。混んでるから、横からそっと参拝。

はじめて火入れの儀を見物。

綺麗ですねぇ。

あいかわらず喧嘩してましたが、大きな騒動はなかったようです。

また来年！

いよいよ梅ジュース

今日、容器を買いに行きましたw。

夕べから青梅をカチカチに冷凍していました。

なんでも青梅をカチカチに冷凍しておくと、梅の実は硬さを保つのだそうです。

・・・なら、カリカリ梅の時も冷凍すればよかったのかな？

とりあえず新品の容器を洗剤で洗い、熱湯消毒した後、アルコール消毒しました。

耐熱容器を探すのに2件もハシゴしてしまった。。

これで雑菌繁殖したら、もう術が無いってくらいの殺菌です。

（肝心の梅が雑菌だらけの可能性もあり。）

さて、梅の実を1kg投入。

氷砂糖を1kg投入。

そして今回は、「梅ドリンクの素」とかいうのを入れてみました。

また添加物？

中身はリンゴ酢とかのようです。

お酢にもいろいろ種類があって、化学的に作られた酢は咽たりしますが、ちゃんと仕込まれた酢はそのまま飲んでも美味しいんです。

これがそういう酢かどうかは不明です。

ちなみに我が町、流山は、もともと味りんの産地だったりします。

そして完成。

ジュースを作る場合、よく竹串で刺したりするけど、

カチカチに凍らせたせいで、刺せませんでした・・。

ヘタは昨日のうちに取ってあります。

さあ、1週間後が楽しみだ。

・・・ここで、ネットで調べてみると、梅を凍らせると、梅シロップは早く上がるけども味は悪くなるという情報が・・！

時すでに遅し！

酸味と苦みが出るとのことなのですが、早めに取り出したら良いのかなとも思います。

あと、酢の効果がどう出るか？も試してみます。