今日、いつもと違うスーパーに買い物に行ったら、国産レモンの無農薬が売っていたので買ってきました。
輸入物は農薬、防カビ剤がついているのでうかつに調理に使えませんからね。
容器の問題で、梅干し、梅ジュースを作る前に、レモンジュースを作ることにしました。
用意したのは、
・国産レモン9個（1kg）
・氷砂糖1kg弱（少し食べてしまったためw）
・穀物酢500g
まず去年梅ジュース用として使っていた容器を熱湯で消毒。
その後、ホワイトリカーでまんべんなく消毒。
そしてレモンの皮を剥いて輪切り。
レモンの皮ってぶ厚くて剥きにくいですよね。
おまけに切れない包丁ときたもんだ。
あ、包丁も殺菌済みです。
あ、まな板殺菌忘れてたー。
そして、切り終わったら容器に氷砂糖と交互に並べていき、
最後に酢をガバガバッとかけて終わりです。
酢を使う予定はなかったのですが、ちょうど未使用品があったのと、今後の健康を考えて入れました。
残った皮はどうすべ？
ジャム用に取っといてもしょうがないか。。
よし、ネットに入れて入浴剤にしよう。
風呂の配管が酸でやられないかとちょっと心配なので、使ったお湯は早々に流します。