今回の食材 ❝モクズガニ❞
今回使用した材料
モクズガニ １ｋｇ
水 ３ℓ（モクズガニの量、使用する鍋の大きさにより変動）
塩 ９０ｇ（モクズガニの量、使用する鍋の大きさにより変動）
手順
①モクズガニを流水で洗います。
②鍋に水３ℓ、塩９０ｇ、モクズガニを甲羅を上にして入れます。
③蓋をして沸騰させます。
④沸騰したらモクズガニを裏返しにします。さらにお湯を沸騰させた状態で、お湯があふれない程度に火加減を調整しながら約１５分ゆでます。
⑤ゆであがったら盛り付けて出来上がりです。
⑥カニみそ。濃厚です。
今回もおいしくいただきましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆