3連休初日は麻布十番のALLIÉ（アリエ）へ。
Menu ALLIE 10,000円（税、サーヴィス料別途）に・ディナーのワインペアリング
↳シャンパーニュ、ワイン（時に日本酒を含む）5種類 7,500円
をお願いしました。
まずはシャンパーニュ
↳シャンパーニュ、ワイン（時に日本酒を含む）5種類 7,500円
アミューズ
一口ずつのお洒落なお料理。
カトラリーもステキ。
ナイフがシュッとしてシンプル。
燕三条で作ってもらったそうです。
フォークやバターナイフもお洒落。
海老せんべいを纏ったシマフグ
サックサクの衣の中にふわふわなシマフグが絶品。
次は日本酒とペアリング。
異端教祖株式会社
製造蔵元は新政酒造
お料理は
トウモロコシ
海老
砂土原茄子
トウモロコシがめちゃくちゃ甘くてびっくり。
パンはバターとオリーブオイルをバター状に。
次のお料理には白ワイン
穴子(対馬) ルバーブ サマートリュフ
私は穴子が苦手ですが、蒸してあり白身の魚のような感じだったので大丈夫でした。
リゾットが下に隠れていて穴子ご飯としていただきました。
そしてまた次も白ワイン
豪華なエチケット
グレープフルーツの風味でとても美味しかったです。
ミシマオコゼ(舞鶴)、海苔のエミュルション
オコゼがふわふわ
玉ねぎも甘くて
絶品
お店の名前が入ったナイフが出てきました。
すっきり飲みやすく美味しい！！
今帰仁アグー仔豚 マスタードの香るジュ
ミルクしか飲んでいない仔豚だからか、とても優しい味がしました。
そして柔らかい。
ピニャコラーダ ヨーグルトのソルベ
フルーツやヨーグルトの爽やかな味で、甘いものが苦手な私でも美味しく頂けました。
飲み物はコーヒーとエスプレッソ
小菓子
チーズのムース
カルピスのマシュマロ
生チョコ
フィナンシェ
全て美味しかったです。
さすが
とても楽しい時間を過ごせました。
とても美味しかったです。
頻繁には行けませんが、またお邪魔したいです。
ALLIE
050-5590-4586
東京都港区麻布十番3-7-4 COMS Azabujuban 4F