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台湾人シェフJerryの料理空間

台湾出身のシェフが独自の観点でグルメと料理の作り方を紹介しています。
美味しい料理とはジャンル問わず基本を踏まえた上で心を込めて作る料理だと思っています。
これからの開業に向けた色々な準備もここで記録していきます。

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中華料理はたまり食べたくなる(^ ^)
でも、美味しい中華料理なかなか出会えない。
そこそこ美味しい店ならやはり値段が高いです。
「広味坊」自分がいろいろ中華料理食べてきた中でc/pが悪くないと思ってる店。
http://tabelog.com/tokyo/A1318/A131814/13001410/


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新宿三丁目 marugo
軽くワイン飲みたい時にお勧めの店
ワインメニュー500円から1500円まで
ワインの週類が豊富で迷いますね
その時今日の気持ちを店員さんに伝えたら
美味しいワインを選んでくれる
間違いです(^ ^)
http://www.bar-maru5.com/


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祖師谷大蔵 muriwui
屋上カフェがすごくすぎです
やはり開放感と夕陽が魅力でついつい来たくなる。
階段を登っていくと別の世界が広がるワクワク感そして美味しいコーヒー(^ ^)

http://www.ne.jp/asahi/cafe/muriwui/
詳しい情報


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経堂駅 美登利寿司
経堂駅から2分の距離で美登利寿司があります。
店の入口からみると民家見たいの作りになってますが中に入りる高級感が漂うの雰囲気です。
ランチセット
握り10巻&巻物&デザートがついて1250円
安過ぎ。


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新大久保 ハンヤン
韓国家庭料理、ランチタイムの値段がすごく安い、ユケジャンクッバ、参鶏湯、780円前菜5種類ついて食後のゆず茶もサービスしてくれる。
http://www.hanyang-jp.com/smp/
交通手段
JR新大久保駅から徒歩5分
東京メトロ 東新宿駅から徒歩5分
新大久保駅から364m


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友達の紹介で喜多見の焼き鳥「鳥力中央研究所」へ行ってきました。駅から5分住宅街のど真ん中で店の存在が目立つ。民家を改装して一階が調理場、カンター三席テーブル二つ、二階は畳みの作りで貸し切りできる。料理は焼き物とおでんが中心でそして一品料理も充実。備長炭で焼いてるので肉汁が凄い、そして、レアの焼き加減も絶妙です、お勧めは7本セットとつくね、つくねを噛めば肉汁が溢れ出す。


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魚嫌い人はいないでしょうか(^ ^)
昨日久しぶり母親と食事に行ってきました。
最初は恵比寿の俺のフレンチに行くつもりだったか雨の中で店外が10人ほど並んでて。時間がかかりそうで近所にある「四十八番漁場」店名の四十八の由来は2048年まで漁獲問題に関わてるらしい、契約漁船と定置網漁法で取った魚が店の売り。店内はザー居酒屋の雰囲気、店員さんも親切で愛想よくサービスしてくれる。
料理の値段は480から1480円まで。一人でいっぱい食べて飲むなら5000円があれば十分です。一番印象残るのか刺身が食べきれなくて握りをアレンジしてくれました。本当に心を込めてサービスしてくれる店です。


今天七早八早就爬起來,為的就是在留簽證的更新。
現在要先前往蒲田之後在往品川出發。
每隔幾年到了簽證更新時總會想到自己畢竟是個臺灣人,在日本定居已經過了八個年頭總是忘不了臺灣的美食。