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台湾出身のシェフが独自の観点でグルメと料理の作り方を紹介しています。
美味しい料理とはジャンル問わず基本を踏まえた上で心を込めて作る料理だと思っています。
これからの開業に向けた色々な準備もここで記録していきます。

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広尾のフレンチ「ア・ニュ」http://www.wakwak.com/navi/norikae.html
感性と技術性が味わえるフレンチ一品一品の料理の世界観が素晴らしい。料理はもちろんサービスも程よくしてくれるのか良かったです。
一人一人のお客様を大事にしてる気持ち凄く伝わって来てます。高級レストランいく時まず服装で判断されるのかよくあります。適当な服装でレストラン高級レストランいく時にたまにバカされる事がよくある。でもここは一切なかった。差別なくよくいいサービスしてくれた。でもたまたま隣に常連客らしい人が座ってて、比べたらやはりちょっと違うのか本音。だけど、トータルの面で見たらまた行きたい