博多ばリこて | 台湾人シェフJerryの料理空間

台湾人シェフJerryの料理空間

台湾出身のシェフが独自の観点でグルメと料理の作り方を紹介しています。
美味しい料理とはジャンル問わず基本を踏まえた上で心を込めて作る料理だと思っています。
これからの開業に向けた色々な準備もここで記録していきます。

博多ばりこて
場所:東京都杉並区高円寺南1丁目30-15
http://www.din.or.jp/~barikote/

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博多行った後にずっと博多ラーメン恋してて。今日は食べログで評価が高い店行って見ました。
店の立地条件けしていいとは言えない。中野駅から10分かかる場所にあった。本当にわざわざ行くの感じがする。
ラーメン600円
具:スーパー薄いチャーシュー4枚、浅葱たっぷり。
味:濃厚の中から甘みとこくを感じる。
結論と言ったら
美味しいです。一回行くべきと思う。でも、やはり福岡で食べたのかもっと美味しかった。もしかして水の関係かもしれない。