麻婆豆腐 | 台湾人シェフJerryの料理空間

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台湾出身のシェフが独自の観点でグルメと料理の作り方を紹介しています。
美味しい料理とはジャンル問わず基本を踏まえた上で心を込めて作る料理だと思っています。
これからの開業に向けた色々な準備もここで記録していきます。


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得意料理
本格的な四川麻婆豆腐メラメラメラメラ
美味しいの秘密はニ種類の厳選豆板醤&ブレンドした一味。
そしてアップ
決め手は四川の花椒!!
痺れさが半端ないビックリマークビックリマーク
最後上にトッピングのパクチーを加える。
一回食べたら病みつきになる(=´∀`)人(´∀`=)



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