和菓子づくり

普段から、パンや簡単な洋菓子はちょこちょこ作っている私でしたが、和菓子はほぼ作ったことがないに等しく、なんとなく手を出せないジャンルだったのですが、息子が赤ちゃん時代からブログで仲良くさせて頂いている→里山暮らしと縁側ランチのシロさんに影響を受け、どうしても饅頭作りにチャレンジしてみたくなり、やってみました

シロさんは、大手航空会社の元CAさんな上お料理の先生もされていたことがあったり…はたまた現在は素敵すぎる里山暮らしをされていて、どうやったらそんなに色んなことができるんやろ！？といつも羨望の眼差しな私（笑）お花を育てたり家庭菜園もされていたり、山に山菜を採りに行きそれをお料理したり…

本当にスゴイ！と尊敬しています。そんなシロさんに刺激され和菓子作りにチャレンジ

…しかし…

和菓子作り…

ナメてました…

パンや菓子も作ってる私なら、まぁできるやろみたいな

でも

でも

むーつーかーしーいー

生地がまず、想像していたよりうんと扱いにくいというか、初めてやから扱い方がわからん！そんなんで、一回目は生地がゆるすぎたこともあり、大失敗

気を取り直し二回目。

シロさんのレシピを元に、

饅頭 初心者 レシピ

とかで検索かけて動画で生地の扱い方などを少し勉強

最終、わたしは卵を入れずに少量の水を使うレシピでやってみることにして…

イザ！

二回目のチャレンジ

でもやっぱり難しい

一回目よりはマシになり、生地も触っているうちにちょっと感じがわかってきましたが…

がんばりました

かたちがいびつ。あんこが生地から見えてたり次回からちょっとあんこ減らそう

蒸し蒸し〜

出来上がり！あちこちからあんこが透けて見えます友達に写メしたら、新じゃが？と（笑）確かに

割ったらこんな感じです。やはりあんこはもうちょっと少なめでよかったなぁ。もしくは一個分の生地をもうちょい多くするか。そしたら成型もしやすくなるかな

あ、ちなみに六割を黒糖で、あとは三温糖で作りました

（私信→シロさん、ちょっとレシピは違ってますが、作りましたー難しかったです。友達のおばあちゃんは水を手につけながら作っていたらしいですが…それでもいけますかね？）

また練習しよ。

次は息子とわたしの大好物、いちご大福を作りたいな。イチゴが終わっちゃう前に作らないとね

とりあえず、味はマイウーでしたまぁ、材料がシンプルやから、不味くなりようがないか

さぁ、家庭訪問も無事終わり、今日から息子も通常通りの授業になります

春休み終わってから、やっとほんまに落ち着いた日常が始まる気がします

では