東洋美人【澄川酒造場】酒造蔵部研修会

本日は酒造蔵部の夏季研修会。笑。

校長(蔵人)の希望でやっとの事でアポが取れた次第です。

東洋美人で有名な澄川酒造場ですが、以前に集中豪雨によって壊滅状態になった蔵が見事に復活を成し遂げていました。

蔵のいたるところに、ボランティアの応援メッセージが書いてあり、蔵の発展を願うファンの思いが伝わります。

ちなみに訪れた時は、出荷と改修工事をされていました。

特に原料処理の所には最新の醸造機器が設置されてましたが、その機能に圧倒されました。

杜氏兼社長の澄川さんとお話ししましたが、お酒造りの情熱には感動しました。

一言一言に重みと説得力があり、圧倒されました。笑

また、生徒にも色々とアドバイスを頂き感動していました。

実は本校のお酒も校長が持って行っていたみたいで、その評価も頂き大変参考になりました。酷評を覚悟でしたが、その逆でビックリしました。

これからも頑張りたいところです。

終わりに、研修をお願いした所、オッケーを頂き

私の修行場所をまた一つ確保できました！

この出会い、頂いた言葉は一生の宝です。