です。(^_^)/午前中は晴れて
暑かったのに、昼から一転雲行きが
怪しくなりゲリラ豪雨
になりましたなぁ
＼(>_<)／f(^_^)
でもって今回は暑い間の特別企画『輝け！2013生醤油うどん選手権』の第10弾でして・・・
で、やって来たのは西成区は南開にある『釜揚うどん 一紀』ですわ
＼(^o^)／
f(^_^;
なんか今日はメッチャ混んでまんなぁ
まぁほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～
」(^o^;)σ(^_^;)?
さて、さっそくメニューやね
あるある「すんません『生醤油』の大と、『ちくわ天』くれる
」(^o^)/d(⌒ー⌒)!
このお店、これまでに３回(
第536歩、第622歩、第694歩)紹介してるんやけど、店名にある通り大阪では珍しい『釜揚うどん』に拘ったお店でして
せやからイキのエエ
『うどん』を出すのは間違いなく、実は『生醤油うどん』は第622歩で既に紹介済みやけど、『選手権』に名を連ねへんとアカンやろ
f(^_^;)
で、『うどん』を待ってる間は
この『出汁』をとった後の『昆布(左)と鰹&イリコの佃煮』を
突っついて時間潰しやね
「お待たせしました～
」(^o^;)
『生醤油うどん・大（600円）、ちくわ天（100円）』
＼(゜o゜;)/
「ヒャッホ～
」細身やけどピカ
ピカで、イキのエエ『うどん』やね
q(^-^q)
これに『すだち汁』をかけたら、とりあえずそのまんまで食べんとアカンでしょ
(^-^)v
細身でもちゃんとエッジが立って、よく塩出しして〆られた『細うどん』は『小麦』の香りがクッキリとして、食感はグニュグニュのグミ系ですわ
＼(^-^)／
これに『薬味』の『おろし大根、おろし生姜、ネギ』をタップリ入れて、『ゴマ』を振って、『生醤油』をサラッと一回り半ほどかけたら
o(^o^)o
あまり混ぜずに「いただきま～す
」
＼(◎o◎)／
『細うどん』やから『生醤油』がダイレクトに絡まり、シンプルやけどこの一体感は何ですか
マジで旨すぎて「ヤバいよ
ヤバいよヤバいですよ
」(;^_^A
そして直接評価には関係無いけどサイドオーダーの『ちくわ天』は
(^o^)d
つなぎの少ないちょっとエエ『竹輪』を使ってて、モッチリやなくムッチリ、サクッとした食感が合格やね
p(^-^)q
しかし、ここの『うどん』は冷たいのと、熱いので太さも変える拘りようで、若いけど大将の『うどん』に対する拘りようはハンパないでんな
(*^。^*)
そして最後に判定ですが、この細くて、しなやかで、優しい『うどん』は間違いなく『☆☆☆』を越えた
『超べっぴんさん
』やね「大将、よう流行ってまんなぁ
」(^-^)/「今日はたまたまですよ
」(^o^;)「ごちそうさ～ん
」o(*⌒―⌒*)o