です。(^_^)/北風が強いと、一段と体感が寒くかんじまんなぁ
(>_<)f(^_^)
でもって今回やって来たのは難波
なんばパークスを出たら
阪神高速の高架を抜けて、大阪府立体育館の方へ
その正面にある『龍旗信LABO』ですわ
＼(^o^)／
(◎-◎;)
なんや、ド派手なお店やね
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～
」(^o^;)σ(^_^;)?
「アレッ
」まぁまずは食券を買ってと
「すんません、お願いしま～す」(^o^)/！(￣-￣)ゞ
このお店、元は堺の超有名店
『塩ラーメン専門 龍旗信』の支店なんやけど、店名が『LABO』やから新しい味を創り出すお店なんやろねそこが、元タカラジェンヌでラーメン愛好家の『凜華せら』とコラボし『凜旗信』ブランドとなり
さらに昨年、リメイクされた映画
『サイボーグ009』とコラボしたラーメンを提供してるみたいやね
ヾ(゜０゜*)ノ?
そして、最初店内に入って「アレッ
」となったもう一つの驚きは･･･
な、なんと厨房に居るのは関西の有名ラーメンブロガーにして以前この
ブログでも紹介した『ラーメン座談会 台風ギャング(第507歩、第515歩)』の秀太さんが居てるやありまへんか
「お待たせしました～
」(^o^;)
『003華(オオサカ)せらの担々麺（900円）』
＼(゜o゜;)/
「ワ～オ
」これまた綺麗に仕上げられた一杯でんなぁ
まずは、さっそく『スープ』から
q(^-^q)
見た目以上に『辣油＆唐辛子』が「ピリッ
」と効いて、マイルドやけどコクがあり、でも全体的なバランスは繊細な仕上がりになってまんな
これに『具材』は、『担々』やから『肉味噌』と
p(^-^)q
『白ネギ、レンコン素揚げ、チンゲン菜の若芽』が入ってて
o(^o^)o
よ～く混ぜて「いただきま～す
」
（*⌒３⌒*）
『麺』は玉子を練り込んだ中華麺とは違い、パスタに近い「ツルツル、シコシコ」の喉ごしのエエ
『中細ストレート麺』で、あくまでも『スープ』の味を生かしてますわ
(￣∇￣*)ゞ
しかし一杯「900円」は、ちと高い気もしますが
繊細な味の深みといい、お店のコラボといい、複雑やけど面白いお店やね
「ごちそうさ～ん
」o(*⌒―⌒*)o