です。(^_^)/今週末は真面目に仕事してまして、気が付けば連休も二日済みましたやん
(>_<)おまけに
アメブロもリニューアルされ、いまいちブログの保存や更新が上手くいけへんし、一日遅れのイライラ
更新ですわ
(-_-;)f(^_^)
で、気を取り直してやって来たんは堺市堺区は三国ヶ丘、
府道２号中央環状線の広陵町の交差点
その交差点の一角にある『つけ麺 実咲庵』ですわ
＼(^o^)／
f(^_^;
何のことはない『ラーメン店』やけど、ちょっと気になるメニューがありまして･･･
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～
」(^o^;)σ(^_^;)?
さっそくメニュー、メニューと
おっ
これこれ
「すんません『油かすつけ麺』大盛りで
」(^o^)/！(￣-￣)ゞ
ちなみに『油かす』とは食用油(ラード)などを作る過程で『牛ホルモン(大腸、小腸)』を油で揚げ抽出したあとの『ホルモン』でんな
食感は外側「カリッ」と内側「ホワッ」とジューシーに、無駄な脂分が抜けコラーゲンが残ったヘルシーな保存食品で、南河内方面ではうどんに入れた『(油)かすうどん』が有名やね
「お待たせしました～
」(^o^;)
『油かすつけ麺･大盛り（750円）』
まぁまぁまずは『麺』から
q(^-^q)
自家製やないけど、つけ麺の種類ごとに変えるなどこだわってる『麺』は、「ツヤ
ツヤ」とした『中太平打ち麺』で
喉ごしもエエ感じやね
(^o^)vこれをこの『油かす』が
p(^-^)q
タップリと入った『つけ出汁』に
『柚子こしょう』を溶いたら、浸して「いただきま～す
」o(^o^)o
＼(゜o゜;)/
『魚介系和風出汁』に、香ばしい『油かす』がコクを加え、程よい脂分が先ほどの『中太平打ち麺』によ～く絡まり、これはクセになりそうなナカナカのもんでっせ
(￣∇￣*)ゞ
大阪ではメジャーな食材『油かす』やけど、『うどん』やなく『つけ麺』にっていう発想は素晴らしいでんな
「ごちそうさ～ん
」(o^－^o)