東淀川の進化する一杯!! 麺匠みくに(東淀川)の巻／第498歩

まいど～です。(^_^)/

立秋過ぎたからかなんか少ししのぎやすくなりましたなぁ(^_^)v

f(^_^)
でもって今回訪れたのはJR東淀川駅

西口に出たら、駅前の通りを程なく行った左手『麺匠 みくに』ですわ＼(^o^)／

f(^_^;
前回第343歩で紹介して以来、久々の登場やねぇ
しかも何やら夏メニューも出てるみたいやしσ(^_^;)?

ほなさっそく「まいど～」(^o^)/

「いらっしゃいませ～」(^o^;)

今回はやっぱり夏メニューでんな「すんません『冷やしトマト』で」(^o^)/

！(￣-￣)ゞ
このお店、場所的にもマイナーやけど、大将は新しいラーメンの開発に余念が無いでんな
夏限定のメニューだけでも一般的な『冷やし中華』を筆頭に４種類やもんなぁ

「お待たせしました～」(^o^;)

『冷やしトマトらーめん（750円）』

＼(゜o゜;)/
「ウホ～」めっちゃ絵的に綺麗にまとまった一杯でんなぁ

q(^-^q)
まずは『具材』から、『トマトピューレ』に『ガーリックチップ』『青ネギ･白ネギ』『半熟玉子』がベースで彩りを飾り

p(^-^)q
『乾燥バジル』がかけられた『チャーシュー』は爽やかで柔らかですわ

ヾ(゜０゜*)ノ?
そして、『ミミガー』の煮こごり

o(^o^)o
出汁を取った『干し椎茸』が和風テイストに仕上げまんな

これに主役の『麺』は

(￣▽￣;)ゞ
『極細チヂれ麺』は、『白出汁風爽やかトマトスープ』によく絡まって涼しげな食感やけど、個人的にはデンプンで練った『韓国風チュルチュル麺』の方が合うような気が･･･

(;￣ー￣A
しかしまぁ、大将の研究熱心さにはホンマ頭が下がりまんなぁ

＼(◎o◎)／
しかも、お昼時は麺類が100円引きやから、この『らーめん』も「650円」とめっちゃお得ですわ

「ごちそうさ～ん」(o^－^o)