です。(^_^)/桜の花もポロ
ポロと咲き始め、いよいよ春でんなぁ
＼(^-^)／f(^_^)
でもって、今回も『ご近所シリーズ』なんやけど、今回は今話題のあのお店が天満に進出しましてん
場所は、
JR天満駅を北側に出たら右方向へ
程なく行った左手
『醤油らーめん専門 金久右衛門』ですわ
＼(^o^)／
ヾ(゜０゜*)ノ?
場所的に繁華街
とは反対やからすぐ分かりますわ
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/
「いらっしゃいませ～
」(^o^;)σ(^_^;)?
まずはメニューやけど、『金久右衛門』と言えば･･･
「すんません、大阪ブラックの太麺で
」(^o^)/！(￣-￣)ゞ
このお店、本店は深江橋にあり、『大阪最強醤油らーめん』として今一番勢いのあるラーメン店ですわ
まぁいわゆる『黒いスープ』が特徴の『高井田系ラーメン』やね
「お待たせしました～
」(^o^;)
『大阪ブラック（700円）』
＼(゜o゜;)/
コレ
コレこれやがな
なんともミステリアスな『漆黒のスープ』は
q(^-^q)
基本の『鶏ガラ』に『魚介系』を合わせた『出汁』に、『超濃口醤油』で味付けされ
(^-^)v
冷めにくいように、表面を上質の油膜が『スープ』をガッチリガード
この『スープ』に合わせた『麺』は
o(^o^)o
加水率の低い『極太平打ち麺』で、『ブラックスープ』をよく吸って相性バツグンですわ
(￣□￣;)!!
これに『具材』は、ザク切りの『青ネギ』、「シャクシャク」の歯応えで臭みの無い『極太メンマ』、それに
p(^-^)q
凧糸で縛られ、じっくり煮込んで旨味を閉じ込めた『太めのバラチャーシュー』と、『ラーメン王道ベストメンバー』が一杯の丼を固めていまんねん
(￣∇￣*)ゞ
大阪に昔からある、至ってシンプルで懐かしい味の一杯やけど、それだけに中途半端な仕事はできまへんな
「ごちそうさ～ん
」(o^－^o)