です。(^_^)/昨日の天気とはうって変わって、今日はポカポカのエエ
天気でんなぁ＼(^-^)／で、今回はこれまた久々の『大阪市中央卸売市場』ですわ
f(^_^)
その中の飲食棟にある『つけ鴨うどん 鴨錦 中央市場店』ですわ
＼(^o^)／
ほなさっそく「まいど～
」(^o^)/「いらっしゃい
少々お待ち下さい」(^o^;)ほなその間にメニューやね
「すんません、何しましょ
」(^o^;)「ほな、うどんの並で温かいの
」(^o^)/！(￣-￣)ゞ
このお店、大阪でもミナミを中心に5店舗と、最近では東京の吉祥寺に1店舗を構えるチェーン店なんですわ
「お待たせしました
」(^o^;)
『つけ鴨うどん･並（680円）』
＼(゜o゜;)/
「ホェ～
」エラいこっちゃこりゃ他の店なら大やないですか
q(^-^q)
ではさっそく『うどん』から
『讃岐うどん』のように、エッジこそ立ってまへんが「モチモチ」とした食感でかなり歯応えのエエうどんでんな
o(^o^)o
それをこの『出汁』に
浸してというよりも「どっぷり浸けて」て食べまんねん
p(^-^)q
『鴨肉』より出た濃厚な出汁と『いりこ』を合わせた出汁の中には、他にレモン、焼きネギ、刻みネギが入っており、まるで『鴨鍋』をしたあとの旨味の詰まったスープのイメージでんな
f(^_^;
もちろん『鴨肉』もたっぷり入ってまっせ
(^3^)/
そして食べ終わった後はコノ
『割りスープ』を入れるんやけど、生姜が効いてて、濃厚なスープが「スッキリ
」といただけますわd(⌒ー⌒)!
ちなみに『具材』は茹でられた「大根、ゴボウ、春菊」が『うどん』に乗っており、どれも『つけ出汁』と合いまんねん(^-^)
(￣∇￣*)ゞ
メニューには他の『麺』として『蕎麦』『中華麺』が用意されてますが、想像しただけでどれも合うやろね
(^o^)(^o^)v
新感覚の『つけ鴨』に、少しハマるカモ
「ごちそうさ～ん
」o(*⌒―⌒*)o