行きつけのウズベキスタン料理店カフェ・ミルゾで誕生日会が開かれた。
誕生日はシェフのミルゾ君である。
仲間うちが集まり、まずは、愛媛産の本鮪の解体ショー後に仕入れた赤身・中トロ・大トロの刺身をいただく。
これは口に含んだ時の味の変な違和感など全くなく、ストレートに美味しい。
そして、この店の名物でウズベキスタン料理の定番の炊き込みご飯プロフをいただく。
このプロフは今できたばかりで量は大盛りだ。
これをめいめい自分の皿に盛っていただく。
そして、これも今炭火で焼き上げたばかりのシャシリクのチキンもいただいた。
これは店の名物で焼きたては実に美味しい。
お祝いも含め、イチローズモルトをボトルで入れることにした。
いい誕生日会だったのだ。