金沢には三大茶屋街と言われる場所があり、昔の風情を残す街並みが見られる。
今回金沢でまず宿泊するのはその主計町茶屋街のど真ん中にある旅館木津屋である。
浅野川沿いに建つそのロケーションは素晴らしいものでテンションが上がる。
荷ほどきをして、
浅野川を渡り、ひがし茶屋街の方へ歩いていく。
ひがし茶屋街のメイン通りにつながる道を歩いていると面白そうな店を見つけた。
ヤマト醤油味噌店である。
甘海老真薯のお味噌汁が食べられるとポスターに書いてあった。
早速店内に入り、その甘海老真薯のお味噌汁を頼んだ。
この店で作ったいしると味噌が使われているらしい。
出汁もいいが、丁寧に作られた甘海老真薯がまた美味しい。
ついでに小豆島で味をしめた醤油ソフトも頼んでみる。
このお店の醤油ソフトは濃厚で、フランスの発酵バターやブルターニュの塩キャラメルのような風味を感じた。
宿に帰る頃には
主計町には帳がおりていたのである。