ホームラン軒から始まり吉祥寺ホープ軒本舗を中心とした東京醤油豚骨ラーメンが一世を風靡してから久しい。
そのホープ軒系の味わいで一番美味しいと感じられるのが久米川ラーメン和のラーメンである。
その日はいつものラーメンではなく丸得ラーメンを注文した。
モヤシだけではなく白髪葱がこんもりと中央に鎮座している。
麺がスープによく絡む。
スープは決して脂こくなくいい旨みが口の中に広がっていく。
こんもりとした白髪ねぎがいい。
麺がスープによく絡む。
モヤシや白髪葱を食べ終えると多めの支那竹やチャーシューが顔を出す。
チャーシューは軟らかく食べやすい。
最後に半熟玉子を味わった。
間違いなく吉祥寺ホープ軒よりこちらの店の方が私の好みである。
好みと言うよりもやや中毒性があり、時折無性にこの店のラーメンが食べたくなってしまう。
ホープ軒系の美味しいラーメンが食べたくなったらここに来るべし。