ユーゴ・ヴィクトルのショコラのパルフェ

表参道ヒルズの目立たないところに

パリのショコラトリー、ユーゴ・ヴィクトルがある。

 

ひっきりになしに客が訪れる店の奥まって落ちつけるところに可愛らしいソファがあり、

そこで店のケイクやショコラや飲み物が楽しめる。

 

ショコラ・ショーにしても良かったのだが、頼むべきものをメニューの中から見つけてしまった。

リエジョアつまりショコラのパルフェである。

迷わずそれを注文しワクワクしながらできあがりを待つ。

 

ついにショコラのパルフェができあがり、テーブルの上に届けられた。

まず、マカロンが繊細な軟らかさで美味しい。

アイスクリームはビターでクロカンが入ったものと滑らかで微妙にキャラメルの味のするものの2種類が入っている。

アイスクリームの上には、塩キャラメルソースがかけられたクレームが載せられているのが心憎い。

 

 

昔銀座にフランスのショコラティエが好きで作っていたリエジョア専門店ジョエルデュランがあったが、それを彷彿させる店であった。

ショコラ好きにはお薦めできるお店である。