吉祥寺の老舗焼肉店李朝園に焼肉と冷麺を食べに行った。
まずは、和牛フィレ肉を注文して焼く。
焼き過ぎないように、しかし、冷たい部分がないように、ミディアムレアになるよう焼く。
焼きあがったら間髪入れず食べる。
和牛フィレ肉は軟らかく旨みもあって美味しい。
そして、カルビクッパと半冷麺もお願いした。
カルビクッパは出汁がしっかりと引かれ、スープがかなり美味しい。
入っているカルビの肉質にも手抜きがない。
たぶんこの店の1番の名物は冷麺だとおもうが、出汁といい、麺の硬さといい、完璧だった。
一緒に入っている煮豚も美味しい。
これは一度食べた最後、病みつきになってしまうだろう。
上質な焼肉や冷麺を食べたい方は訪れるべし。