たつみのつけ麺

調布のたつみに久しぶりにつけ麺を食べに行った。
このお店のつけ麺は自然体の和風つけ麺である。

麺はやや平打ちのそれほど太くないもので、

つけ汁は最近猫も杓子も…というような濃厚で魚粉が添えられているようながっかりするようなものではなく、鰹出汁と醤油のいい香りが漂う格式のある味わいがするものである。

やはり美味しい。
また来たくなってしまうのだった。