ラ・メゾン・デュ・ショコラは、フランスではやはり最も私の好きなショコラの造り手の一つある。
そのラ・メゾン・デュ・ショコラの中でも一番好きなショコラはクルバ・ショコラである。
このショコラは60％のダーク・チョコレートのタブレットで製菓用の高級クーベルチュールとなるのであろうか。
私は製菓用として使うのではなくそのままボリボリ食べるのである。
これが物凄く美味しい。
しかし、メゾン・デュ・ショコラの普通のタブレットつまり板チョコが75ｇくらいなのに対しこのクルバ・ショコラは250ｇもあるので食べごたえ抜群である。
価格はメゾン・デュ・ショコラの他のタブレットの2倍以下だからお徳感もある。
だから食べ過ぎにご注意あれ。