練馬のワインバー、ラ・シゴーニュを久しぶりに訪れた。
女性オーナーが結婚されて新しい男性オーナーに変わったようである。
最初はブルゴーニュのヴィエーニュ・ヴィーニュの赤と半生サラミを頼んだ。
パンもオリーブオイルとバルサミコが添えられ出された。
アルザスのポテがあったので、アルザスのドップ・オ・ムーランのリースリングと一緒にお願いする。
途中でリースリングをシャンパーニュに変えてみた。
ポテは丁寧な作りで、量が物凄い。
野菜もソーセージも豚の塩漬け肉の塊もどれも美味しい。
最後は食後酒としてシャプティエのマールを頼んだら、色が凄いことになっていた。
この店は料理もワインも雰囲気もいいと思う。