孤独のグルメで主人公がマグロのユッケ丼を美味い美味いと食べていたのを見て作る事に
タレは砂糖小さじ1、醤油大さじ2、ごま油小さじ1、味噌小さじ1、ニンニク1カケ
切ったマグロをタレに５分ほど漬けます
白身と黄身に分ける
ご飯に刻み海苔を乗せタレに漬け込んだマグロを乗せ、タレもかける
卵の黄身を中央に乗せ白ごまとネギを散らして出来上がり
余った白身、大葉、カレー粉、マヨネーズ、オリーブオイル、ごま油、塩こしょう
卵焼き器にオリーブオイルをひき、卵白を落とす
塩こしょうを少々
焼けて来たら裏返しして裏面も焼く
裏も焼けて来たら熱を冷まし、カレー粉をまぶす
シソを並べて
マヨネーズをかける
白身を巻いて幾つかに切り分けて出来上がり
マグロのユッケ丼は美味しく出来ましたが、卵白と青じそのカレー巻は卵白が上手く焼けずに最悪のできあがりでした、次回は違う卵白料理にします
