自家製ジャムで【パウンドシトラス】

ウィークエンドが食べたいなぁ

と思ったのだけど

レモンの代わりに

酸っぱい柚子房ジャム使えないかな。

いやいや、ジャム使いたく

ウィークエンドを思いついた

色々考えて計量。

(材料)

卵　2個

グラニュー糖　60g

無塩バター　80g

薄力粉　60g

アーモンドパウダー　20g

ベーキングパウダー　小さじ1/2

自家製柚子房ジャム　50g

(下準備)

・バターは湯煎し溶けたら

　ジャムを入れてなじませる

・薄力粉、アーモンドP、BPは

   合わせてふるう

(作り方)

1.全卵にグラニュー糖を入れて

　泡立てる

2.粉類を入れて混ぜる

3.ジャム入り溶かしバターに

　2を1/3位入れてなじませる

しっかりは混ざらないけど

ジャム単体では生地に

散らなそうだから工夫したつもり。

4.3を2に戻しよく混ぜる

全卵泡立て時、温度36℃測ったから

とてもよく泡立った

5.160℃40分焼く

焼けた！

あら〜房の名残が焦げ気味〜

思わず側面カットした所。

味、マドレーヌだわ

これはウィークエンドではない、

【パウンドシトラス】って感じ。

アイシングやーめた！

あんずジャムをブランデーで緩め

てっぺんに塗って完成にしました。

アイシングやめたけど

あんずジャムが良く合って、

思ったよりいいねでした

ジャムはまだまだある

今日の晩ごはん

ひっつみ

揚げ出し豆腐他

揚げ出しは木綿豆腐をレンチンして

温めてから揚げたら

時短出来ました