でも、味付けを考えるのは好きです。
クックパッドというレシピのSNSみたいなウェブサイトでは、使える材料などでレシピを検索できるので、これを使って、時々チャレンジしてみようと思っています。
たっきーさんにプレミアムサービスを教えていただいたのですが、現在は会員ではありません。
（使う頻度があまりに低いので、もったいないかなと思ったのです。）
絹こし豆腐（充填豆腐）があったので、久しぶりに冷奴が食べたいと思っていました。
「豆腐」と「酢」というキーワードでグーグル検索すると、クックパッドのいろいろなレシピがみつかりました。
以前ただの醤油だけで食べたときには、BIOのお店で買ったフランスの木綿豆腐（？）だったので、硬くておいしくなかったです。おそらく、豆腐ステーキ用だったのでしょう。
以前買ったフランスの豆腐です。
（さらっとしていて、少し甘いです。バニラ味やチョコ味などもあります。）
アメリカの森永製（Mori-Nu^^）で、silken tofu と記載があります。
今回、参考にしたレシピは、コチラです。
豆腐ステーキのレシピですが、わたしはタレだけを参考にさせていただきました。
ニラも白すりごまもないので、ちょっとレシピどおりではありませんが。。
● しょうゆ ･･･ 大さじ2
● 塩 ・・・ 少々
● シードル酢 ・・・ 大さじ3
● キビ砂糖 ・・・ 大さじ1
● ごま油 ・・・ 大さじ1
● ドライエシャロット ・・・ たっぷり
● ガーリックパウダー ・・・ 少々
和風な味には、エシャロット酢のほうが合うような気がしていますが、わかめ酢を食べ過ぎてなくなってしまったのと、家にはまだシードル酢が2本とフランボワーズ酢が2本あるので、これ以上増やすわけにもいかなくて。。
上記の分量で、多すぎかな、と思いましたが、豆腐1丁に対して、ちょうどよかったです。
ご飯の横に置いて食べましたが、このタレがご飯にも合い、おいしかったです＾＾
（2膳あったお茶碗が船便の箱の中で1膳割れてしまったので、1膳しかなく、普段はワンプレートのようにして食べています。）
ちなみに、シードル酢は、vinaigre de cidre といいます。
フランボワーズ酢とエシャロット酢は、厳密に言えば、赤ワイン酢です。
vinaigre de vin rouge aromatise a la framboise
vinaigre de vin rouge aromatise a l'echalote
フランスの水道水には石灰が含まれているので、沈殿したりして白くこびりついてしまうのですね。
メスの水は、そんなに硬水というほどでもなく、中硬水らしいです。水道水もミネラルウォーターに比べるとおいしくないですが、飲もうと思ったら飲めますし、レストランで無料の水（une carafe d'eau）を出してもらっても、とくにまずいとは思いません。
お茶やコーヒー、お料理には、水道水を使っています。飲み水には、CRISTALINEという1.5リットル18セントのペットボトルのミネラルウォーターをスーパーで買っています。有名ブランドの水に比べるとかなり安いけれど、六甲のおいしい水のような味で、まろやかです。
さて、先日、コーヒーメーカーの掃除に、普通の酢（vinaigre blanc）を使いました。
この酢は、1本90セントくらいでした。
水を入れる場所に、この酢を1本まるごと投入しました。
そして、スイッチオン。酢は熱くしたほうが、汚れがよく取れるそうですね。
酢ですから、すっぱい匂いがします。。
1度目は酢で、あとは水でさらに2回繰り返しました。
洗濯にも酢を使う人がいるそうですが、これはちょっと匂いがきつすぎますよね。。
（柔軟剤を使ったら、匂いは気にならないのかな？）
酢のいろいろな用途は、コチラをどうぞ！