みなさまこんにちは！
管理栄養士・インナービューティープランナーのゆりです(^-^)
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＜現在募集中のレッスン＞
酒粕スイーツレッスン
＊日程 ： 6/2 、6/10 、 6/17 12時開始
＊場所 ： 大阪市内
＊料金 ： 6000円
＊内容 ：
①濃厚チョコレートアイスクリーム
②しっとり酒粕アーモンドケーキ
③酒粕入り大豆粉グラノーラバー
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「サラダ油」は健康によくない
と耳にしたり、ネットなどでみたことがあるかもしれません
サラダ油はなんといっても安いので、一般的によく使われますよね
でも安い食べ物にはちゃんと理由があるんですよー！！
☆サラダ油とは
→サンフラワー(紅花)、ぶどう(グレープシード)、大豆、ひまわり、とうもろこし、綿実、菜種、ごま、米が原料。
すごーく精製度の高い油です！
なぜ「よくない」といわれているのか
理由は、
①炎症を起こす脂肪酸が多いから
②化学物質を使って抽出しているから
①サラダ油にはリノール酸という脂肪酸が多く、これはとりすぎると「炎症」を引き起こします。
この炎症が、アレルギーなど身体の不調の原因の一つです。
②サラダ油が安い値段で売られているのには理由があります！
原料から油を取り出すときに、ヘキサンという化学溶剤を加えて、無理やり油を溶かし出すためです。
(ヘキサンは、石油が原料。自動車のブレーキなどに使われます)
そして、ヘキサンを揮発させるために、何度も高温処理がされています
リノール酸は、200度くらいで加熱すると、「毒素(ヒドロキシノネナール)」が発生！
この毒素は脳の神経細胞を死滅させ、アルツハイマー型認知症の原因ともいわれています
他に
・アトピー性皮膚炎
・花粉症
・糖尿病
などの原因にも💦
じゃあどうやって選んだらいいの？？と疑問ですよね
身体に良い油の選び方とおすすめ油
米油（米ぬか油）
米油で特徴的なのが「γ-オリザノール」！
γ-オリザノールには抗ストレス作用があり、更年期障害やうつ病の緩和に役立ちます。
また、抗酸化の力も強いです
おすすめ米油は、
スチームリファイニング製法のもの
※100℃の蒸気のみで精製したもの
菜種油
レッスンでは「圧搾法一番しぼり」のものを使っています。
もちろん化学溶剤は使っていません！！
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＊日程 ： 6/2 、6/10 、 6/17 12時開始
＊場所 ： 大阪市内
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①濃厚チョコレートアイスクリーム
②しっとり酒粕アーモンドケーキ
③酒粕入り大豆粉グラノーラバー
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