こんにちは。ご訪問ありがとうございます。今日は韓国人が愛するサムギョプサルの焼き方についてお伝えしたいと思います。 日本の観光客の方も韓国に来てサムギョプサルをたくさん召し上がったりしますが、韓国人が好きなサムギョプサルの焼き方は別にあります。 今日ご紹介します。
まず、基本的においしいサムギョプサルが必要です。
そしてこれは昔から韓国人が愛する方式で、もともと大きな釜の蓋なんですが、鋳鉄で作られ、熱を長く保存できる方式で、下の方にはガスの火でできています。
これが釜の蓋にサムギョプサルを焼いて食べる韓国の面白いやり方です。 実際、真ん中に取っ手のある釜の蓋が出てくる食堂もありますが、最近は取っ手は普通ありません。 かつては、取っ手のある食堂もありました。
基本的な韓国のお膳立てです。
焼き方は簡単です。 しかし、ここでポイントがあります。 サムギョプサルから流れ出る油を利用するのです。サムギョプサルを真ん中にのせると、屈曲した形によって端に油が集まるのですが、その油を利用してキムチや豆もやしなどを一緒に焼いて食べるのです。こうすると、サムギョプサルから流れてきた油と焼きキムチのコラボレーションで、さらにおいしいキムチがつくられます。
そして、こうして焼いた豆もやしとキムチ、そしてサムギョプサルを取って食べると、サムギョプサルのさっぱりした味と新鮮な野菜の味を同時に感じることができます。
ということで、今日は韓国人の好きな食べ方のサムギョプサルの焼き方についてお伝えしました。もしも韓国に観光をしに来られたら、ぜひこのような形を使うサムギョプサルのお店をぜひ訪れてみてください。 炭火で焼く時よりもっとおいしいサムギョプサルを食べられます。
ありがとうございます。
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