おはようございます😊
業態変更
朝刊ぶつぶつのお時間です😊
昨夜は、ヨーコ店長と割烹着を着ながら
着物に割烹着、そろそろ暑いよねって
早めに浴衣を着ようか💕なんて話をしていました。
着物も、毎日着ているとリズムが出来てくるというか、手が慣れてくるのですが、
こんなにしばらくの間着ていないと
リズムが狂って、決まらない時があります。
味が決まらない
眉毛描きが決まらない
前髪が決まらない
一発で決まらないあの感じです（笑）。
…………
昨日のテレビで、こんなことが放送されていました。
業態変更
これは、今後のことも考え
私も頭を悩ませているところですが
今までのノウハウをいかした業態変更に挑戦する彼ら。
これはこれで楽しいとお話していました。
ある居酒屋さんは
「居酒屋や〜めた」
「魚屋始めました」という看板をあげ
お刺身など、おいしそうなお魚を並べていました。
ポイントは、『生活必需』。
震災もそうですが、コロナで影響を受ける時に、
真っ先に打撃がくるのって飲食店なんです。
今回のコロナは、異例だけど
自粛によりステイホームの巣篭もり品が
爆発的に売れています。
スーパーマーケットが閉まることはありません。
スーパーマーケットが閉まれば、食べることに困る人が出ますが
飲み屋さんが閉まっても死ぬ人はいません。
しばらく、繰り返す自粛も考えての
飲食店の経験を活かした生活必需品（食料）への
提供にチェンジしたんだなと思いました。
これだと、休業要請されることはないだろうと
収益も減るかもしれないけれど、
これもアイデアですよね😊
テイクアウトも、皆さんがやっているので
薄まってきているし、利用される方も飽きてきています。
ありきたりの方法じゃないものを模索するのが
今後の課題だなと、そんなことを感じている今日この頃。
そんな私たちも今までとは同じようには行きませんし、行けません。
昨日の最後のニュースでは、
バーの営業再開も近そうな感じがしたのだけど
どうなんだろう？
今日のニュースに釘付けです。
市内では、多くのお店が閉店や夜逃げをしたと
聞いていますが、
もし、家賃が払えず、でもまだこの商売を
したいと思っている方がいたら
個人事業主として雇い入れをしようかとも考えています。
私たちの営業中
カウンターやボックス席の時間の間貸しをして、ご自身のご予約されたお客様をもてなしていただくスタイル。
よく、美容室ではこのようなスタイルで
シェアしながらやっているところがありますが、
飲み屋さんもありかな？と
以前のブログにも書きましたが、
これだと、お互いに損失が生まれないんですね。
時給で保証された仕事ではありませんが
時給以上にやりがいがあります。
副業される方も、ご自身がもてなしたいお客様がおられれば
経験がなくても、どうぞ。
接客のノウハウは、私たちが教えてあげます😊
引退したママさんも
たまには飲もうよと誘ってくださる
昔のお客様もおられるのでは？😊
気が向いた時に、お客様と都合をあわせて
ひとつの空間を、ご自身がママとして振る舞っていただいて結構ですし、
私たちも、その空間にはお邪魔しませんし、
余裕があれば
接客のお手伝いもします。
な、感じで考えてはいます。
この方法だと、OLでもどなたでも出来るんですよね、主婦でも都合の良い時に。
飲み屋さんごっこ🍻も結構（笑）。
コンサル部門は、今までの講演や研修内容にプラスして、
東京の企業と連携して作る
テレワークスクールが誕生するので
オンラインを用いた研修や講師育成
テレワーカーさんのオンラインコミュニケーション指導を行います。
私は
技術を持っていても会話が続かない宝の持ち腐れをしてしまっている方とか
営業売り上げがイマイチあがらなくて悩んでいる方とか
スキルを活かしてオンラインも含めた講師業にも挑戦したい方を対象に、オンラインも含めたコミュニケーション講座を担当。
占い師になりたいとか←講師紹介
離婚カウンセラーになりたいとか←講師紹介
このアカデミーは、様々な分野の講師が集まるので、お好きなコースを選んでもらって受講するというものです。
これからは、オンラインを用いて
企業様、個人の方々向けに
日本全国と繋がりながら研修内容を広げて行きますので、お楽しみに😊