先月お友達と昼食スプーンフォークルンルン


場所は汐留

汐留シティセンター41階にある

Fish Bank TOKYO

https://fish-bank-tokyo.jp


久しぶりの再訪!

仲良しの友人が以前こちらのビル🏙️に入ってる会社に勤めていて何度かここ利用したことあって…それ以来かも照れ

 


夜は窓側のお席(奥が◎おすすめ)から望む東京タワーはなかなかですよ🗼✨


泡で乾杯🥂

雲丹のフラン

ホタテ貝 ポルチーニ


マンハッタンクラムチャウダー

お魚

和牛の赤ワイン煮込みとお肉料理

誕生日プレゼントをいただきましたプレゼント

ありがとうピンク薔薇ラブラブ

照れヒヨコ


アプリコットムース カラメルパルフェ 


お誕生月過ぎてるのに

色々セッティングしてくれてありがとう✨✨ラブラブ


ごちそうさまでした!


この日もたくさんおしゃべりして楽しいひとときでした


お互い忙しいけど

またゆっくり遊ぼうねスター




しし座H!meしし座


ザ•リッツカールトン東京 Héritage by Kei Kobayashiでお誕生日会✨✨のつづきになります。



お魚料理は

キジハタ

ほうれん草 わさび

おソースがとっても美味しかった😋✨




オマール 

炭 トンビ

お魚料理に合わせて

いただいた白白ワイン

⬇︎

ブルゴーニュ白ワイン

Domaine Tessier 

MEURSAULT  2019

Casse- Tetes

ドメーヌ テシエ

ムルソーカステート 2019


爽やかでバランスも良く美味しかったな✨


白はブルゴーニュのシャルドネ-シャブリを好んで飲むのですが、

最近 白はブルゴーニュのムルソーをよくいただいてます!白ワイン✨✨


土佐牛 ヒレ


美味しい😋

そして、こちらのヒレ肉に🥩

合わせた赤ワイン🍷は

じゃんアップ

お久しぶりの

ナパヴァレー

OPUS ONE オーパスワン 2019


お値段が…またまた上がりましたね💦


グラス一杯🍷リッツカールトンでは、

なんと58,000円…(苦笑


まあ、リッツカールトンだし

星付きレストラン

とは言え

ちょっとね。。ロケット


Umm…余計なこと考えず

お誕生日ということで

リッチに

いただかせてもらいましたヒヨコ

⬆︎グラスワインの赤のメニュー参考までにアップしておきます。


もちろん美味しいです赤ワイン


シャトー オーブリオン 2017、

ボルドーもいただきたかったけど、

グラス7万ってねー

キョロキョロ



とっても美味しいディナー🍽️🍷

とお花にプレゼントプレゼント花束

素敵なセッティングをありがとうピンク薔薇




お祝いケーキ H!me {emoji:656_char4.png.お祝いケーキ}

おはようございます♪


今日は8月に訪れたレストラン🍽️の記事になりますクローバー


この日は仲良しな友人がお誕生日お祝いをしてくれました


レストランは私のリクエストウインク🍷


場所は ザ・リッツ・カールトン東京45階位置する

「Héritage by Kei Kobayashi」

エリタージュ バイ ケイコバヤシ✨✨

ミシュランガイド東京2025で初の一つ星獲得*フレンチレストラン✨✨

(**2024年1月29日にオープンし、同年10月には2025年度版の星を獲得したわけですね👍流石)


「Héritage by Kei Kobayashi」エリタージュ バイ ケイコバヤシは、フランス🇫🇷パリでミシュラン三つ星を6年連続獲得した小林圭氏が手掛けるレストラン。全てを監修の下、伝統的な正統派フレンチを現代風にアップデート✨


この日を楽しみにしてました!


リッツカールトン東京のエレベーターで45階まで上がります。同じフロアのバーラウンジを時々利用しますが、エレベーターを降りてから広がるロビーはやはりリッツカールトン✨ラグジュアリー感があります✨ 


予約時間通りに着きレストランへ✨




窓側のお席に案内され席につきます✨ 


夜景を眺めながらの洗練されたエレガントな空間は最高✨以前こちらにありましたAzureアジュールもお気に入りレストランのひとつで時々来ていたのでしっくり落ちつきますクローバー


麻布台ヒルズが出来てしまってからは東京タワー🗼が見えなくなってしまったのがとても残念ですがニヤリ


前置き長くなりました、

さて、楽しみにしていたお料理とシャンパーニュにワインアップします✨


いただいたディナーコースは

『エリタージュ🍽️』


ペアリングにはせず、シャンパンボトル白ワイン白ワイン赤ワイン自分で選んでます✨


まずは乾杯🥂のシャンパーニュ

私はRareレア2013をいただきました!


使用ブドウ品種:

シャルドネ70%

ピノノワール30%

Rare/レアと言えば王妃マリーアントワネット👑

マリーアントワネットに献上したキュヴェが起源。

ボトルのデザインもゴールドでティアラがあしらわれて高貴です✨✨

アミューズ 

🌽甘くて美味しい😋

なんだったか 肉なのは確かでしたが、馬だったか…


バラ🌹とビネガーのシャーベット


生肉のあとは少量でもお口直しがあるとリセットされます。

霧島鶏のコンソメスープ 

鶏のお出汁がとても上品にでてました♪

パンとバターが美味しくておかわりしてしまいましたニコニコ


フランス産クリスタル社キャビア

 爽やかな一皿😋



つづく 



H!me