こんばんは
急に寒くなりましたが
みなさまお元気ですか？
海外のお友達が東京に来てました。
この日はCICADA でdinner
おしゃべりでお料理はほとんど撮れてません…が
シカダのディナーコースをいただきました。
唯一撮ったのがリゾットだったよ
シカダならばプールテラス席じゃないとですよね
1000円のチャージ料でゆったり過ごせますから
おすすめです。
まだお外のヒーターていてなかったからちょっと寒かったけど。
夏ぶりのCICADAは相変わらず賑わってました。
シカダ （CICADA）
03-6434-1255
東京都港区南青山5-7-28
H!me
おはようございます
たまにはふるさと納税で美味しかったものでもアップします。
シャインマスカットは大好きなので
いつもふるさと納税の定番のひとつです
今年も岡山、長野、山梨県。
山梨県だけは産地を変えてみました。
今回は山梨県笛吹市産
完熟シャインマスカット2房✨✨
8月上旬に頼んで届いたのは9月中旬ぐらいだったかな。
こちら、味がね、ちょっといつものシャインと
ひと味違って美味しかったのでご紹介します✨
寄付額も岡山県より7000円安い12000円。
説明は難しいんだけど、よくある美味しい高級シャインマスカットとひと味違うんです。あれっ？これ違うって感じがひと粒食べてわかる感じ。好みはあると思うけど定番の美味しいシャインマスカットと違うから食べ比べにおすすめ♡甘くてジューシーでとっても美味しいよ♡
シャンパーニュと🍾🥂とシャインは最高♡
食べたよ✨
この日のシャンパーニュ はピノノワール100%
ノンヴィンテージですが2017年収穫ブドウメインのもの
おすすめのシャインマスカットです
楽しい日曜日を✨✨
H!me
この時期になると
母の友人がたくさんの新鮮な🌰を私にまで送ってくれます。
が、、
いくらお菓子作りが大好きな私でも
いくら🌰のデザートがLOVE
でも
栗の皮を剥く作業だけはどうしても無理(面倒)で、、
今まではお友達や、お世話になっている方等に新鮮なうちにすぐ様お裾分けしちゃってました。
今年もみんなにあげましたが、今回は自分の分も残し、
なんと頑張って栗剥き作業初挑戦し
栗の渋皮煮を作りました
細かい作業、面倒なことはお菓子作りでは苦にならない私ですが、この渋皮煮
とにかく地味な単純作業の繰り返しです。要は工程がつまらないのです。
栗剥きは20個が限界
渋皮を残して↑の様に剥きます。
ちょっと身が見えちゃったけど
まっこのくらいなら
何度も何度もあく抜きし、スジを取っていきます。
もう水を何度も交換しては茹でて捨ててと
ここまでキレイにあくとスジがなくなったところで
砂糖で煮ます。
ラム酒に一晩つけました。
中身がむき出しに割れちゃったものは味見用に。
出来あがり
♡
もうね、手間かけた分満足感もひとしお
めちゃくちゃ美味しく出来ました♡
ここ2、3日友人を招き、食べてさせて
絶賛されて調子に乗ってるH!meです。
指先は痛くなるし、シンクはアクで汚れるし、もう2度はないと思いましたが、褒めちぎられて調子乗ってるので来年も作りそうな予感。笑
H!me
