秋の実りに感謝を込めた年に一度の収穫際
WHOLE FOOD MARＫET
ブラウンライス カフェ＆デリに行ってきました。
生産者と祝う大地の恵み 新鮮有機野菜、こだわり豆腐、手前味噌、蜂蜜などなど・・
ブラウンライスさんがお付き合いされている作り手の方々が日本全国から大集合し、直接本人からこだわりを聞きながら試食、購入が出来るのです。
今回、私はお味噌のみ購入しました。
大豆、米、塩にこだわり、一年発酵させた後一年冷蔵庫で熟成させたお味噌です。
ゆっくり見たかったのですが、こちらの会場へ来る前に銀座、青山を履きなれないパンプス
で歩きまわり、足が痛くて痛くて・・・
それから、、人で混みあっているのが苦手で１０分ぐらいで出てしまいました。。。
お家へ帰ってから、早速このお味噌を使い（白味噌ブレンドし）お野菜たっぷりのほうとううどんを作りました
。
あまり美味しそうに見えませんが、それは写真のせい
お野菜の甘みがでて、この美味しいこだわりお味噌のスープは格別です
。
このお味噌、、お味噌汁、鍋等にもいいのですが、私的には、新鮮なきゅうり、しょうが、きゃべつなどにつけて食べるのが一番合うのではないかと思いました。
はぁ～
Ｉ miss 今は亡きｍｙおばあちゃん
手作り濃厚な美味しいお味噌～～
