お花見ＢＢＱとお知らせ★

こんにちは。日本ＢＢＱ協会です。

４月に入り、ちょうど今、桜が満開で　いいかんじですよね～。

私もわざといつもの道を遠回りして、自転車で桜並木道を通っています。

すると、

朝はスーツを着た数人の若者が、

ブルーシートにちょこんと座って場所とりをしていて、

夜は　あちこちで会社ぐるみで大宴会。

サラリーマン、学生、おじさんグループで大盛り上がりです。

コンビ二弁当を持ちよったり、ＢＢＱしたり、スキ焼きまでして、

みんなでワイワイ、すっごく楽しそう。　

そう、先週、ＪＢＢＱＡ本部でもコジンマリとお花見ＢＢＱしました。

コジンマリとしたわりには、鯛の塩釜焼きまで登場！　

なかなか楽しかったですよ★

こちらはポークリブ。

しっかり味がついてて、骨と身もポロっとはがれて

おいしかった～

塩釜も大成功★

こちらは、お客さんでこられていたウニカンさんのお手製サバ寿司★

すごい！

桜は、今週いっぱいが見ごろなのかな？　

みなさんもお花見＆お花見ＢＢＱで盛り上がってくださいね。

さて、お知らせです。

この４月から日本ＢＢＱ協会　

会長が　毎週水曜　夜９時～　ユーストリームにて

１時間の生トーク番組を行います。

トークのお相手は　縁結びデュオ　フレームの　ウニカンさんです。

さっそく４月７日（水）に　実験的にトーク番組を行いました。

まだまだ実験的だったので、画像がアラかったり、

途中で落ちたりしましたが

無事１時間終了。

来週１４日（水）も　中継予定です。

もしお時間がございましたら　一度　ご覧になってくださいね～。

今後、うまくいけば、ＢＢＱレシピ公開や、

歌、いろいろ紹介を行っていく予定です。

（ただね、やっぱり　何かと「生もの」なので、

中継が中止になる場合は多々あると思います・・・ご了承ください。。。）

それでは、また！

3月28日六甲山カフェ

こんにちは。日本ＢＢＱ協会です。

28日の「六甲山カフェ」イベントで日本ＢＢＱ協会も少しだけ

参加したのですが、その様子をちょびっと報告いたします。

イベントというだけあってたくさんの人がカフェに遊びにこられていました。

しかも今回は３つのカフェがお店を出したものだから、

お料理の種類がいつもの3倍。　

名物おでんを筆頭に、

キッシュ・タイカレー・ブイヤベース・グラタン・きのこリゾットのコロッケ・

天ぷら盛り合わせ・ホタルイカの酢みそあえ・・・・ほかいろいろ。

デザートも数種類のケーキ・アイスクリーム・パンナコッタ・・・などなど。

私は　ブイヤベースにリゾットコロッケ・天ぷら盛りにホタルイカ。

そしてプルーンケーキをいただきました。

「山のカフェで天ぷら？？？」、と思いきや、

ちゃんと本物の天ぷら職人さんがあげててビックリ。

自然の中で、まさかあげたて熱々の本格天ぷら盛りや

オツなホタルイカの酢みそ和えが食べられるとは。

ブイヤベースもしっかり魚介類のダシが出てて、でも全然生臭くなく、

アサリにイカにエビに、豪華なで美味しかったです。

そして、リゾットのコロッケ。

これはほんとに手間がかかっていて、美味しすぎ。大感動。

思わずおかわりしてしまいました。

これら美味しいお料理と一緒に

昼間から、外で日本酒・ワインを飲んでいると、とてもイイ気分。

ついつい自分の仕事を忘れそうになりながらも、

ちゃんとＢＢＱ協会でも「マシュマロ焼き」「六甲山みやげ」を販売。

ＢＢＱに詳しい人には定番デザートのマシュマロ焼きを　

イベントに来た人、山登りから帰ってきた人、いろんな人に

１串５０円で　実際に焼いてもらい食べていただきました。

しかも、今回協会では2種類のマシュマロをご用意。

１つは「焼き用マシュマロ」

これは　そのまま食べると普通の味。

でも、焼くと５倍ぐらい美味しくなる　焼いて美味しいマシュマロ。

そしてもう１つは　「生マシュマロ」

これは、なんともいえない風味があって

「生」の食感が良く、そのまま食べてもかなり美味しい。

しかもコラーゲンたっぷりなので

お肌にもいい、「美人マシュマロ」なんですが、

これを焼くと・・・・

めちゃめちゃトロトロになって

もう「マシュマロ」の域じゃないぐらい美味しくなります。

ただし、焼くのはとーーっても難しい。

下手すると「ボトっ」と落としてしまうことになりかねません。

なので、そのまま食べてもらうのがいいのですが、

好きな人はあえてこの「生マシュマロ」を焼いて食べていました。

普段、マシュマロが嫌いな人も　付き合いや、現場のノリにおされて

しぶしぶ焼かれてましたが、

でも、一口焼きマシュマロを食べると・・・「めっちゃ美味しい！」と大喜び。

大人も子供もおじいさんや、おばあさんにもいろんな方に

なかなか好評でした。

イベントは他にも

歌のライブや参加者全員で物々交換をする「ゆずり参り」などがあって、

大いに盛り上がり。

また　夏や秋にも　開催してほしいです。

そのときは日本ＢＢＱ協会ももちろん参加したいです。

検定報告・六甲山カフェについて

日本ＢＢＱ協会で す。

もう3月 も終わりに近づき、最近のお天気は暑かったり寒かったり、

長雨が続いたり・・・不安定な日々が続きますね。

でも、これも春が徐々に近づいているってことなんですよね

さて、先日、3月22日（祝）に　初級インストラクター検定＆スキルアップ講座が開かれま した！

参加者は約20名。

宝塚の本部まで熊本からや愛知、静岡浜松からも検定を受けにこられていました！

お天気もよくて、ほんと良かったです。

今回、スキルアップで実習していただいたメニューは

★ビアカンチキン・

★炭火焼ピザ

★塩うし

★牧場チキンバーガー

★バンブークーヘン（バウムクーヘン）

でした。

ちょっと、メニューが多すぎました？

みなさんオナカいっぱいになりすぎちゃったかもしれませんね。。

そしてなにより、

今回は初のユーストリーム（ＵＳＴ）で検定の様子をネットで生中継しました！

インターネット上で、しかもテレビの電波を使わずに

リアルタイムで映像が流れるなんて！！

すごい世の中になりましたよね～。　

今回は実験的でしたが、

これからもいろんなイベントをドンドン中継していきたいと思います。　

今回検定を受けられた方、無事に合格しますようお祈りいたします★

さて、ここでお知らせです。

阪急芦屋川にある　六甲山カフェが3周年をむかえ、この日曜、3月28日に

記念イベントを行います★

３つの六甲山カフェが合同でお店を開き、ワイン、たくさんのお惣菜、デザートが食べられ ますよ★