こんにちは。日本ＢＢＱ協会です。
28日の「六甲山カフェ」イベントで日本ＢＢＱ協会も少しだけ
参加したのですが、その様子をちょびっと報告いたします。
イベントというだけあってたくさんの人がカフェに遊びにこられていました。
しかも今回は３つのカフェがお店を出したものだから、
お料理の種類がいつもの3倍。
名物おでんを筆頭に、
キッシュ・タイカレー・ブイヤベース・グラタン・きのこリゾットのコロッケ・
天ぷら盛り合わせ・ホタルイカの酢みそあえ・・・・ほかいろいろ。
デザートも数種類のケーキ・アイスクリーム・パンナコッタ・・・などなど。
私は ブイヤベースにリゾットコロッケ・天ぷら盛りにホタルイカ。
そしてプルーンケーキをいただきました。
「山のカフェで天ぷら？？？」、と思いきや、
ちゃんと本物の天ぷら職人さんがあげててビックリ。
自然の中で、まさかあげたて熱々の本格天ぷら盛りや
オツなホタルイカの酢みそ和えが食べられるとは。
ブイヤベースもしっかり魚介類のダシが出てて、でも全然生臭くなく、
アサリにイカにエビに、豪華なで美味しかったです。
そして、リゾットのコロッケ。
これはほんとに手間がかかっていて、美味しすぎ。大感動。
思わずおかわりしてしまいました。
これら美味しいお料理と一緒に
昼間から、外で日本酒・ワインを飲んでいると、とてもイイ気分。
ついつい自分の仕事を忘れそうになりながらも、
ちゃんとＢＢＱ協会でも「マシュマロ焼き」「六甲山みやげ」を販売。
ＢＢＱに詳しい人には定番デザートのマシュマロ焼きを
イベントに来た人、山登りから帰ってきた人、いろんな人に
１串５０円で 実際に焼いてもらい食べていただきました。
しかも、今回協会では2種類のマシュマロをご用意。
１つは「焼き用マシュマロ」
これは そのまま食べると普通の味。
でも、焼くと５倍ぐらい美味しくなる 焼いて美味しいマシュマロ。
そしてもう１つは 「生マシュマロ」
これは、なんともいえない風味があって
「生」の食感が良く、そのまま食べてもかなり美味しい。
しかもコラーゲンたっぷりなので
お肌にもいい、「美人マシュマロ」なんですが、
これを焼くと・・・・
めちゃめちゃトロトロになって
もう「マシュマロ」の域じゃないぐらい美味しくなります。
ただし、焼くのはとーーっても難しい。
下手すると「ボトっ」と落としてしまうことになりかねません。
なので、そのまま食べてもらうのがいいのですが、
好きな人はあえてこの「生マシュマロ」を焼いて食べていました。
普段、マシュマロが嫌いな人も 付き合いや、現場のノリにおされて
しぶしぶ焼かれてましたが、
でも、一口焼きマシュマロを食べると・・・「めっちゃ美味しい！」と大喜び。
大人も子供もおじいさんや、おばあさんにもいろんな方に
なかなか好評でした。
イベントは他にも
歌のライブや参加者全員で物々交換をする「ゆずり参り」などがあって、
大いに盛り上がり。
また 夏や秋にも 開催してほしいです。
そのときは日本ＢＢＱ協会ももちろん参加したいです。