６月 黒川野外活動センター

こんにちは☆　日本ＢＢＱ協会です。

６月１２日１３日と２日間、
神奈川県川崎市　黒川野外活動センターにて　
ＢＢＱ初級インストラクター、上級インストラクターの検定試験が行われました。

２日間で、なんと　約９０名、
関東の方だけでなく、
北は北海道、青森、南は熊本、福岡からも検定を受けにお越しいただきました。

たくさんご参加いただき本当にありがとうございます！


アンケートも拝見しましたが、みなさん楽しんでいただいたみたいで、
日本ＢＢＱ協会としても本当にうれしいです。

また、いろんなご意見もいただけて、これからイロイロ参考にさせていただきます★

そして今回、キャンセル待ちの方も多数いたみたいで、
残念ながら参加できなかった方には申しわけございませんでした。

ちかぢか　７月３日　新潟市内　７月４日東京豊洲にて
ＢＢＱ検定・ＢＢＱイベントを行いますので　そちらもよろしくお願いします。

詳細は　http://www.jbbqa.org/　まで。

それでは　黒川で行われた検定の様子をどうぞ

上級インストラクター試験では実技があります。

ＢＢＱレシピの課題が与えられ、
それをみなさんそれぞれ作っていきます。
　もちろん、火おこしから、食材の下ごしらえまで、全部。

お肉の焼き加減もチェック対象となります。

そして、すでに上級インストラクターの資格を持っている方が
受験者の実技をチェックします。

上級インストラクター試験を受けられた方は
みなさん緊張されていました。

これが上級インストラクター試験を受けられた方々が作られたＢＢＱ料理です。　




みなさんおつかれさまでした！




そして、今回の検定をお手伝いいただいたインストラクターのみなさん、
ありがとうございました！



さて、今日は今から御殿場で行われるＢＢＱイベントにいってきます★

それではまた！


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★お知らせ
　毎週水曜日　夜９時から　ＵＳＴ番組やってます
　日本BBQ協会会長　下城民夫と　縁結びデュオ「フレーム」のボーカル　うにかんの　

　お料理トーク番組「水9」

　毎週　お料理レシピや　生ＢＢＱを生放送で紹介！

　よかったら　見てくださいね～

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福井 高浜ビーチＢＢＱ

こんにちは☆　日本ＢＢＱ協会です。

先日、福井県　高浜にてＢＢＱ検定を行いました。

午前・午後とあわせて約50名。高浜の民宿やレストランの方、役場の方、観光協会の方など
町のみなさんがたくさん来られ、

また、遠いところでは徳島から検定を受けに来られて、日本ＢＢＱ協会としてもとてもうれしかったです。



福井県　高浜といえば日本海。

高浜のビーチと海を見に行ったのですが、海の水はとてもキレイで透き通ってました。




私が行った日はそれでもまだ水がニゴッていたみたいで、
本来ならもっともっとキレイみたい。　そんなの言われたらキレイな時の海がメーチャ見たくなりました。


そしてこの高浜のビーチにはＢＢＱができる場所があり、
海を眺めながらＢＢＱもできるし、ＢＢＱで汗まみれになった体を海で冷しにいくのもアリかも★




この「えびすビーチ」にもＢＢＱできるエリアがあります


（できるところとできないところがあるので）
詳しいビーチＢＢＱスポットは高浜観光協会（高浜駅直結）に聞けば教えてもらえますよ★

高浜観光協会　http://www.wakasa-takahama.jp/


また、高浜には美味しい食材もありました★

海といえばやっぱり魚介類！

ちょとスーパーに立ち寄れば、ビックリするぐらい新鮮な魚が、ピカピカした魚が
普通に売られていました、しかも安い！！


とびうお、石鯛、アマダイ、いわし、サバ、・・・あんまり見たことない魚・・・などなど。

今年はタコもイイかんじでとれたみたいなのでタコも焼いちゃうＢＢＱもアリ？

あと、おおい町では「シイタケ」のイイのがとれるみたいで、
これで「世界一のシイタケ焼き」を挑戦するのもイイかも

そして、野菜では「万願寺とうがらし」！

とうがらしといえば辛いイメージですが、ぜんぜん辛くない。むしろイイかんじの甘みがあってジューシーです。
ホントに美味しい！

ピーマンのようにそのまま焼いて、ちょと膨らんでしぼんだころが食べごろです★
ぜひ、高浜でＢＢＱするときは　万願寺を焼いてくださいね




大阪からも車で2時間ちょっと。

海もキレイ、青葉山もあるし、景色も広々。

家族や友達で行くもよし、

ヨガ教室やフラダンス教室などのカルチャースクールの夏合宿として
ビーチヨガ、ビーチフラ、ビーチバレー、ほかいろいろを楽しむスポットにも最適です

そしてもちろんビーチＢＢＱもぜひ★




もう子供たちは泳いでました




高浜の若者は陽気で明るい♪





くらげも干上がってました。



それでは　今回はこのへんで！　今週は神奈川黒川にいきます★


　　　日本ＢＢＱ協会　　　　くりもと　みやこ　　
　　　ツイッターネーム　　　@RINDA919

名古屋名物☆

こんにちは。日本ＢＢＱ協会です。

先日、名古屋のリフォームフェアのＶＢＢＱイベントに行ってきました。

今回はそのリフォームフェアの情報・・・・ではなく、滞在期間中に「これぞ名古屋！」ってものを食べてきたので、
その名古屋名物を紹介します。

まずは　やはりいってきました、名古屋の手羽先といえば「世界の山ちゃん」。

街を歩いていると、どこへいっても振り向けば・・・・・「世界のやまちゃん」の看板が・・・すごい数のお店でした。

手羽先は　1口食べると、身もやわらかく、イイかんじにスパイシー。
油っぽくなくて　いくらでも食べられる！

3人前ぐらい注文して大満足！　やっぱり言うだけあります、おいしいです☆


そしてこれまた名古屋といえば「味噌煮込みうどん」



大阪うどん、京うどん、そして讃岐うどんしか食べたことない私には、
名古屋の味噌煮込みうどんの最初の印象はあまり良いイメージがなく・・・

「絶対　味噌辛いに違いない！」　「しかも甘そうだし、味噌も濃そう・・」と思ってました。

でも名古屋の「山本屋総本家」の煮込みうどんを食べてみると・・・おいしい！

味は濃いけど、さっぱり★　おうどんもあんなにぐつぐつに煮込んでても、しっかりコシがあって、
私が想像してたのとぜんぜん違ってました。

いままで　味噌煮込みうどんのコト、ケチョンケチョンに思っててごめんなさい。。。



そして、こちらも同じくケチョンケチョンに思ってたのが・・・「名古屋おでん」





この見るからに　大阪のおでんにはない色・・・この黒い色を見て「あれはおでんじゃない」と
思ってました。。

でも、勧められて食べてみると・・これまた美味しい！
田楽と煮込みを足したような、　絶妙なバランスです！

名古屋というと　味噌、味噌といいますが、本当にお味噌が美味しい。


お土産に買った「粕漬けのお漬物」も　お味噌に酒粕をブレンドしたものに　
野菜を漬けたお漬物も、塩辛くなく、ほんのり甘くて、　

お店にあった試食を思わずパクパク食べてました。


手羽先のスパイシーな味のスパイスの絶妙なブレンド、
味噌に酒粕を漬けていろんな食材を漬け込む方法など、

今後、ＢＢＱ料理でも取り入れていけそうな気がして、
名古屋料理、とても参考になりました。


最後に名古屋でスイーツを食べたのですが、
これがまた美味しかった！　「シロノワール」★



知り合いが、最近、私たちよりも先に名古屋に行って、「ｼﾛﾉﾜｰﾙ」を食べたらしく、
その美味しさを教えてくれて、私も興味津々。

さっそく注文してみると、
シッカリした固めのパンの上にソフトクリーム★

一見、めちゃ甘そうだけど、
実際食べてみると、パンに甘みがないから、

ソフトクリームと一緒に食べてちょうど良い甘さに。


しかも　パンが　固めでパサっとしてるから
とけたソフトクリームをパンに吸収させて食べると、
とってもジューシー★

なかなかいけます！


名古屋でめちゃめちゃ有名な「コメダ珈琲」の名物スイーツみたいで、

私も道を歩いてたら、観光客に「シロノワールってどこで食べれますか？」って
聞かれました。

「コメダ珈琲」、珈琲もまろやかで美味しかったです★


以上、今回　仕事の合間をぬって食べたものたちなのですが、

思ったのが、名古屋名物って、色や見た目から、一見、「味が濃そう」「甘すぎそう」「辛そう」と思いがちですが、
一口食べるとたれも「思ってた以上にアッサリ」で美味しい。　そのギャップが面白かったです★


次は　6月5日に高浜でＢＢＱ検定します！
まだ、こちらのほうは　参加できるみたいなので、

もしお時間のあるかたは　ぜひきてくださいね。

詳しくは　日本ＢＢＱ協会　ＨＰにのってます。


今後の　イベント予定ですが・・・

6月12・13　川崎市にてＢＢＱ検定（こちらは定員いっぱいになりました）

6月26・27　　東京　お台場にてＢＢＱイベント

7月3日　　新潟にてＢＢＱ検定

8月22・23　長野県　原村にて　アート＆ＢＢＱイベント


などあります。　　いずれも詳しくは　ＨＰ　http://www.jbbqa.org 　　
または、info@jbbqa.orgまで