九州初検定おまけ★

★ おまけ★ 今回、私は初めて熊本にいってめちゃめちゃ感動しまくりでした！

★ フェリー まず九州へはフェリーで上陸。 フェリーから見た朝日がとてもキレイで、
いい旅になる予感がしてました。

★阿蘇山 熊本に入り阿蘇山のカルデラの世界。
確かに昔学校で「阿蘇山はカルデラで有名」みたいなことを習ったけど 想像以上に広かった。　
まるで外国の草原みたい！ 車でやまなみハイウェイをドライブする景色は絶景！
水もキレイだし温泉はそこらじゅうに湧いてるし大自然を満喫できます

★ 熊本城 黒と白でスキッとしたかっこよすぎる！ 石垣もピシーっと塀の角がたっててとってもシャープ

★ もちろん美味しいもの、珍しいものも 馬刺しの漬けがとても気に入りました！
あと馬刺しのレバー　馬刺しのホルモン焼き。 馬肉三昧！


あと、びっくりしたのが菊芋。 見た目はどうみても生姜。でも辛味はなく、焼くとホクホクしてやっぱり芋らしい。

豆腐の味噌漬け 沖縄のトウフヨウなど苦手な私ですが、これはクリームチーズのような
なんともコクがあって美味しい！



そのほか、「いきなり団子」や「からいも」「ばんぺいゆ」「焼き米」 などなど、

興味深いものがたくさんの熊本名物でした。

九州初のＢＢＱ検定

ＢＢＱ検定　はじめての九州開催！

今までいろんな地域でＢＢＱ検定を行ってきましたが、今回初の九州上陸！

熊本　球磨村にある球磨川リバーサイドキャンプ場でＢＢＱ検定が行われました！

 あいにくの雨でしたが、ここのキャンプ場のＢＢＱエリアは、すぐ横に川が流れ、

天井がとても高くとても開放的。　雨なのにぜんぜん不便を感じることなく

ＢＢＱ実習ができました。

 横にはすぐ川。そして反対側はすぐ山。川が近いのでラフティング体験などもできます！

 
 とてもキモチのイイキャンプ場です。

 

球磨川リバーサイドキャンプ場→http://kumacamp.com/

ピザ釜もあって、この日もすでに釜に火が入れられて煙がモクモク。

 



室内も木でできてます。

検定の座学はこちらで行われました。

さて、検定開始です。

焼ける前の一品には　熊本名物の「辛子れんこん」「豆腐の味噌漬け」などを

アレンジ！

こういう地元の食材を使うのがとても楽しい！

もちろん、「牧場チキン」にも

地元球磨村の「球磨の恵みヨーグルト」に「球磨川味噌」

とくにこの球磨の恵みヨ
ーグルトはトルコアイスのドンドルマみたいに

伸びるのでおどろき！

 

福岡、熊本、などからたくさんの方々に参加いただきました！

熊本　人吉地区のフリーペーパー「どぎゃん」のマスコット「どぎゃんちゃん」も

一生懸命に参加！

 







東京からインストラクターの方がお手伝いに来てくださいました。

 

今回ご参加いただいた九州のみなさん、

お手伝いいただいたインストラクターのみなさん、

そして今回九州開催を実現していただいた球磨川リバーサイドキャンプ場のみなさん、

本当にありがとうございました！ステキな思い出ができました。

新しい上級インストラクターIDカード

こんなかんじになります。