息子のクラスにもひたひたと新型インフルエンザの波がやってきているようです。
今日、学校へ行っても帰ってくるかも・・・
土曜日には体育祭なのに・・・
早くおさまって欲しいけどこれから更に広がるんだろうなぁ～
ドキドキします・・・
・豚肉の甘辛煮
・モロッコインゲンの胡麻和え
・なすびの揚げびたし
・キャベツと人参のサラダ
＊豚肉の甘辛煮
酒・しょうが・砂糖・しょうゆを少し煮詰めて豚肉を入れ、煮る
＊モロッコインゲンの胡麻和え
モロッコインゲンは洗って斜めに切って塩茹で。
朝、しょうゆ・砂糖・すりごまで和える
＊なすびは斜めに切り目を入れた後一口大に切り、塩水に放ち、
アクを抜き、みずからあげ、油であげ、めんつゆ・砂糖・酒のだしで煮る
＊人参・キャベツはさっと茹で、ポン酢、皮むきごまをまぜる
なすびもサラダも前日の残り。
少しでも前日の残りを使って楽しなきゃ！
