今日もいつもの食材ばかり。あり合わせで作っていると、ほんと同じような食材ばかりなのでおかずが似てきてしてしまう。
味付けだけでも変化をつけようと工夫したはずだったが、インゲンにごまラー油の甘辛風味は最悪の味に。
やってしまった～。使い慣れた食材や調味料でも、うっかりするととてつもなく不味いものが仕上がるのかと驚いた。
辛味と甘さのアンバランスが生み出すひどい味付けを救ってくれたのが卵。この強烈な辛味を黙らせるには卵だと思いつき、卵とじにしてみた。うまい(^▽^;)。ほんとまさに思いつきだったが、多くの食材の中から卵を選んだ私はすごいとニンマリ。
今日のあり合わせ材料／
ふうせんかづらの種をご紹介。
奇跡の造形だ
