朝4時30分に目覚める

今日のあり合わせ材料／

昨夜早く寝たせいか、今朝は4時30分に起床。テレビを見ながら寝床でグズグズしたらあっと言う間に5時前に。飛び起きて慌てて弁当作りをスタート。

今日のあり合わせ材料／

手作りハム

椎茸

ピーマン

ニンジン

トマト

キーウイ

卵

ちくわ

ほうれん草の胡麻和え

昆布佃煮

今日は手作りハムにキーウイとバラエティーに富んだ材料だ。

久しぶりにピーマンとちくわ炒めを作る。

ちくわを縦半分に切り斜め切りに、ピーマンは輪切りに。フライパンを熱しオリーブオイルを引いて、ちくわとピーマンを入れ、みりんと酒、醤油で味を調える。ピーマンに火が通ったら出来上がり。

にんじんは塩茹でに。手作りハムは見栄えと味を考えてキーウイに巻くように盛り付けしてみた。