ブログで話題にしていなかったことに気づきました

大好きなコプチャンのお店です


地下鉄2号線、6号線の新堂駅徒歩2分
ポヤンコプチャン(뽀얀곱창)
度々話題にしている、赤本こと
ソウル食べつくしリターンズ!
でも取り上げられているお店
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メニューはかなりシンプルで、
まずは基本のコプチャンを人数分注文すれば間違いありません
野菜と一緒にチャドルバギ、ハチノスなども盛られて来ます
これは、コプチャンに火が通るまで時間がかかるので
食べながら待っていてね、というご主人のサービス

基本のおかずはピリ辛のニラキムチ、
生野菜、たまねぎのしょう油漬けなど
季節によってはヨルムキムチなども出てきます

サービスのチャドルバギやハチノスをつつきつつ待つこと20分強。
ご主人がやってきて、コプチャンのフランベショー(笑)
この儀式を経ないとコプチャンは食べられません
初めてお店に来た人はここで、
カメラを
縦に持って
動画で撮影するようにと、
ご主人から指示されます
コプチャンの焼き加減もご主人にすべてお任せ。
ヘタに手を出したら怒られちゃうかもしれませんよ~(笑)
甘みのある、しょっぱ酸っぱいタレに
ピリリと辛味が効いたニラキムチは、
コプチャンとの相性が絶妙で、美味

焼肉店でも網を変えてくれますが、
ここではホイルが2枚重ねになっています
この1年の間に、
色々な友人と4、5回通いましたが
電話で予約をしたら声だけでわかってくれたり、
誰それはこの前来たとか、
ご主人のすばらしい記憶力に驚きました
覚えてもらえると、
なおさらまた会いに行こう
という気持ちになっちゃうんですよねww

基本のコプチャンの他には、ロースなどのメニューがありますが、
ここに来たら食べておきたい、もうひとつの名物、
イカのスンデ(오징어순대)
江原道から取り寄せたイカのスンデが
ぱりっぱりに揚げ焼きされていて、
これがまた、絶品
あまりの美味しさについ、
初めて行った時は、photofixのナホさんと翌日また行ってしまいました
食べすぎ、飲みすぎになってしまうのが難ですが
通い続けたいお店です
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