すっかり真っ暗になってます、外。
今夜は、音楽とは全然関係ないんですけど、
知り合いに教えていただいた
「なんちゃってブイヤベース」が、めちゃ簡単で美味なので、
レシピをご紹介します。
ブイヤベースと言えば…
こんなヤツね ↓
シーフードがヘルシーだし、冬のおもてなしに最適。
なんだけど、本格的に作ろうと思ったら、
サフランが必要だったり、ブーケガルニが必要だったり、
結構面倒なんですよね～
でも、教えてもらったレシピは、
お鍋に材料を重ねて入れていって、火にかけるだけ( ´艸｀)
うっしっし～と言ってる間にできちゃう代物なのである。
材料はね…
有頭エビ 数匹
白身魚の切り身 数枚
はまぐり大 数個
数個というのは、人数分いれるとケンカになりません。笑
玉ねぎ（大） 1/2個
トマト（大） 1個 皮をむいて種を出してみじん切り。
トマトソース（カゴメの基本のトマトソース）←あ、まわし者ではありませんけども、これがポイント！
そんで、
カレー粉 小さじ2
塩 小さじ1
白ワイン 大さじ8 なかったら、日本酒でOK
パセリのみじん切り
これらを、厚手のお鍋の中に、
------はまぐり------
------ソース--------
------トマト--------
------玉ねぎ--------
------白身----------
------エビ----------
の層になるように入れて、上からパセリ以外の調味料をふりいれて、蓋をして弱火にかける。
私は、見た目もきれいなので「ルクルーゼ」のお鍋で作りますデス。
こういうやつね ↓
これで、シチューとかカレーとか作るとなぜか美味なのである。
あ、続きね。
で、ハマグリが開いて、
見た感じ全体に火が通ってたら（めちゃアバウト）笑
パセリをパラパラで出来あがり。
これに、かりかりに焼いたバゲット。
合うでしょ？
合わない訳がなーいのだ！
ん～～
サイコーにおいしいです。
キリっと冷えたシャンパンあったらサイコーですねo(^▽^)o
ほんと、簡単なのに驚くほどおいしいし、
見た目、意外とゴージャスなんで、オススメです♪
だけど、あくまでも「なんちゃって」なんで、
「ブイヤベース作るからおいでよ」なんて言って誘ったらいけませんっ(+_+)
もしも万が一、料理通の人が現れたら、
「おいおい～(^▽^;)」
ってことになるかもしれず…
その時は、はまぐりを多めにあげて、ごまかしてください。笑
ちゃんちゃん。
次回は、真面目に、音楽やります！
～～(*￣O ￣*)♪♪♪