甘いもの日記 〜甘いもの好きの砂糖抜き生活〜

甘いもの日記 〜甘いもの好きの砂糖抜き生活〜

小さい頃から三度の飯より甘いもの!
なのに「砂糖」が、人生最大の悩み「キレる」原因と知り。。
甘いものをやめずに砂糖を抜く挑戦をしています
何が何でも甘いものを食べる!
奮闘と砂糖抜きの様子などをお届けします。
美容5年→自然栽培農家8年→砂糖抜き8年目

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今回の内容は
 

一日中食べてたおやつと砂糖を辞めたら、体に糖分が足りなくなった弊害と
7ヶ月かけてお米を増やした方法の続きです。
 

まだの方はこちらを先にどうぞ〜




お米を食べる時に大切にした(している)ことがあります。

 

増やし始めた頃にしていたのは

自分の
「食べたい」・「いらない」の感覚に従う



食べる回数や量などの決まりを作らず

その時々の 自分の体の声を聞きながら 必要な分を決めていました。




そして、3食 食べるようになった今は

お米を 
「毎食 同じ量」食べる


糖質の摂取量を均等にして

血糖値の波を安定させるためです。


今はお茶碗に軽く1杯を食べていて、

8割が野菜だったおかずは

これまでより少し減りました。



大好きな小豆ご飯。いつもより盛りが多いです笑



ここで、気になる方も多いと思われる

お米食べて太るんじゃないの?!問題!笑



お米が増えた分の

糖質が増えても 体型は変わらず!!!

(砂糖なし生活(砂糖と上手に付き合う)と食生活の見直しは必須です。)



私だけでなく、

砂糖中毒リセットの1ヶ月講座を受講された方も


砂糖やおやつを食べなくなり、減った糖質分は

お米を増やしていただいたんですが、

(ご本人曰く、かなりお米が増えたそう!)


それでも体重は講座終了の

直後→ −3キロ

3ヶ月後→ −4キロ


今もお米をたっぷり食べて、体重は減ったままキープされています。

これは本当に凄い!!

−4キロのメッセージをさらりといただいたんですが、さすがに慄きました笑



糖質オフという考え方もありますが、

特に体の変化が起こりやすい アラフィフ以降は


自分に必要な栄養素を

適切なもので

必要な量を摂る



のがとても大切だと実感しました。




その大前提がとても大切なので

あえて小文字で もう一度書きますが、

(砂糖なし生活(砂糖と上手に付き合えるようになる)と食生活の見直しは必須です。)




太るどころか お米を増やして体感すること。


▷間食を欲しない

▷お腹が空いても 気持ちが穏やか




適切に満たされていると

お腹が空いたりして

何か食べたいと思う 欲求の回数 が少ないんです。



これは、もう本当に!!

体も精神的にもすごく、すごく楽です。



この快適さが もたらす幸福感というか、穏やかさは

一度 体感してほしい!!!!!笑


 

。。。。。。。。☆
 

💎身体と心が軽くなってイライラを手放す

💎砂糖・甘味料と上手に付き合うために

喜びながら 砂糖なし生活・砂糖リセット講座

砂糖なしで美味しい料理とおやつ講座

開講中

今年の春からお米を食べる量を増やしました。



実は私は、お米があまり好きじゃなくて

食べるのは1日たったの1食、5口程度だったんですね。
(家族には小学生より少ないと呆れられていました笑)


ただ、10時や4時にお腹が空いて

果物・ナッツ・トウモロコシなどの穀物類・手作りおやつなど

間食を摂ることが多々あったんです。




お米1日1食5口は

砂糖たっぷり、1日中何かを食べていた頃からの習慣なので


砂糖・甘味料を食べなくなった

「今」では

糖質の量が足りていないのが明白で

しょっちゅうお腹が空いて当たり前ですよね。





そして、今年3月。

簡易的な遺伝子検査でお米を食べるのが良い体質だとわかったのと


お米の概念が変わるほど!衝撃的に美味しい〜〜〜おむすび

むすび方を教えていただいて、


お米が好きになったのが重なり

お米を食べる量を増やしてみることにしました。



始めた頃は

昼・夜の1日2食 又は

1日1食 で量を少し増やしていました。



お米を食べると、

消化が追いつかなくてお腹がコロコロ鳴ったり

体が急激に重くなったり

体が追いついていない感覚があったので、徐々に。



しばらくの間は

回数や量などの決まりを作らず

「食べたい」・「いらない」

自分の体の声を聞きながらだったので



お代わりする時もあれば

夜は食べなかったりと

バラつきもありましたが



体もお米を食べる事自体も慣れてきた

7ヶ月目から、3食固定にしました。



体が慣れてしまったら

これまで米粉やそば粉が食べたくなっていた朝食も、

ちゃんとお米が食べたくなるんですよね。



朝からお米が食べたいなんて

自分でも信じられない変化です。




体に任せてゆっくり移行していったので

必要なもの(栄養素)を自然と欲する体になりました。



お腹のコロコロも、体が重くなるのも

今はほとんど感じていません。




森で拾った栗で炊き込みご飯。
この時はお米より栗の量が多くなってしまいますが、それも自然に任せるということで笑





3食お米を食べるようになってから

とても大切にしていることがあるんですが、次回↓に書きますね!

 

 



以前の朝食はこんな感じ。
そば粉クレープと蒸しキャベツ・ビーツのきんぴら・グリーンカレー



。。。。。。。。☆

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喜びながら 砂糖なし生活・砂糖リセット講座

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人生で食べすぎた砂糖をリセット

講座の受講生様から
同じように悩んでいるかたの背中を押せたら、と

ご自身の記録にされていた日記を送ってくださったので
こちらでご紹介しています。



今回は
講座スタートから丸2週間(講座3回受講)、

ご本人が予想していないスピードで
砂糖・甘味料の作用が抜けてきて

体感するのは、これまでと違う食事の結末。


違いすぎて、
何が起こっているのか

まったく意味がわからないんですよね〜〜



人生で食べてきた砂糖をリセットをしなきゃ!



と思うくらい
甘い物を食べてきた私たち。


この受講生さんに何が起こったのかというと・・・・




。。。
   。。。

〜砂糖リセット3週目〜

 

外食ではデザートにチーズケーキを注文。
 

今まで当たり前にデザートは別腹と思っていたのにワクワクしない!

不思議な感覚。
 

じゅんちゃんからの教えをすっかり忘れちゃっていて
自分の感覚が変わっていて戸惑ったけど、


そもそも
甘いのを食べたいと、あまり思っていなかったのかも。


 

こんなに変わっている自分を認めてあげれない自分にも気付かされた、
 

じゅんちゃんと話しした貴重な時間。

 

砂糖リセットってただ砂糖を抜くだけじゃない。

わたしの内側に向き合う大事な毎日

自分を大事にゆっくり見つめる毎日

 

周りに合わせてる?
ほんとに食べたいの?
記憶の中の自分をみていたり

 

自分の心にちゃんと意識を傾けること。

 

じゅんちゃん講座は、そんな深いところまで気づかせてくれる。
 

気付かせてくれる人が居るって、ほんと大切なことだなぁって思う。

 

日々、誰かと接していて、

生きるために食べ物を食べる
 

・どんなものを自分の身体に取り入れているのか
 

・自分の身体にどれだけ関心をもっているのか
 

・惰性で食べてたり、自分の記憶から癖で食べてたり

自分の身体に意識を向けるってこの講座を受けなかったらしてなかったかもしれない。

 

24時間、365日、自分の身体と一緒にいるから
客観的に見つめようと意識しないとできないなぁって改めて思いました。


じゅんちゃん、いつもありがとう
感謝キラキラ

 

。。。。。


受講生さんに何が起こったかというと、

今まで当たり前と思って食べていた食後のデザートを
身体は必要としていないことに気がついてしまった

です。






砂糖リセットを実践していくと、

変化した時の感覚は初めての体験、感じた事がない感覚なので
戸惑う事があります。

私も散々体験してきました。

私は教えてもらったり、見本にする人がなかったので、
自分を観察し続けたのですが
理由がわかるまでに時間がかかりました。


今は答えを見つけたので

受講生さんには
時間をかけななくて良いところは答えを渡して
軽やかに乗り越えてもらい、

しっかり向き合った方がよいところに
重点を置いてもらう事ができています。


自分に必要な事を自分自身で発見するために

講座以外の日でも
メッセージのやりとりをしながら

日々の変化や小さな気づきや
不安や違和感など

抱え込まないでその都度 解消していきます。


そのようにして
砂糖リセット生活は
安心して楽しく習慣化させるんです。

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大切なのは

食べるor食べない じゃなくて

「何をいつ、どのくらい食べるか」

「食べるものを心地良く選べるか」。

食べることは悦びだから、砂糖は上手に付き合う。
 

 

拒食症を脱出した、食べること好きがお伝えする
 

こっちがいい♪で選ぶ砂糖なし生活と「心と身体を軽くする砂糖リセット」講座

★イライラ・無気力・倦怠感・気持ち⤵︎の脱出

★甘いものを上手に食べる


お問い合わせ・詳細はメッセージへ

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いきなりですが、


塩麹

みなさんは塩を何パーセントで作っていますか?

その割合にする意味は意識したことがありますか?



本でもネット上でも色々配合がありますが
私が作っている塩麹は塩が濃いです。


その理由は

以前私が働いていた農家のおばぁちゃんに


「たくさん体を動かして、しっかり塩を摂りなさい」


と教えてもらったからなんです。


さらに、

「現代は、減塩、減塩っていうけど
ただ減らせばいいんじゃなくて

体をよく動かして(働いて)汗をかいて、
そして塩をしっかり摂ったら元気に生きていけるんだよ。

塩は人間にとって大切なものだからね」


と。


私自身、
海に囲まれた国に生まれ育ったから

塩を選ぶ・摂る 

を意識していきたいと思っていることも相まって


塩麹も自家製味噌も塩はしっかり入れていて
普段の料理にも塩を使う頻度が多く

しっかり摂るようにしています。



年々運動量が減っていくので
体はもっと動かさなきゃ・・なんですが笑


と、いうわけで





私が作っている塩麹の塩分は35%で
かなり濃いめ

以下のようになります。


【塩麹】
・乾燥麹 100g
・塩 35g(35%)

・水 適量


発酵しなければ
かなりしょっぱく、
舌に刺さる感じですが

しっかり発酵させれば
まろやかで
熟成するほどに
甘み・旨味が強くなっていきます。


菌と発酵のチカラってすごい!


ビンの中で菌が生きているんだな〜

っと感じる度に育てるのが楽しくなります。



それぞれの体調や環境で
塩の必要量に違いがありますが


塩を摂る意味や菌を育てること

一度意識してみると


食べるって、色んなことが繋がっている


と、
何か発見があるかも しれませんね☺︎

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そのための、

 

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砂糖を使わないで料理できるの??

と、質問をいただくことがあります。


砂糖なし生活が7年目になり、
使わないことが標準仕様のように染み付いていると

砂糖を料理に使っていた事すら忘れてしまいます。

と、いうくらい、実はなくても平気。

むしろない方が、素材の美味しさを感じられて美味しいです。



冒頭の質問をいただいた時に
砂糖なしを始めると一番最初に向き合うハードルを思い出したんです。


「どの調味料を使えばいい?」



そして出会ったのが、塩麹。



当時のブログにも書いたのですが

 

 

 

 



 

 

米麹を買って手作りしてみたら
発酵がすすむほど甘く旨味が強くなって

美味しさと、麹を発酵させて育てる楽しさに魅了されて

欠かせないものになりました。



それからどのくらい後か覚えてないのですが
作り始めたのは

醤油麹。





作り方も、発酵させるのも、塩麹よりも簡単で甘さも強く感じます。


北海道でひと昔(?)よく食べられていた

砂糖正油*そのまま!

発酵が進むにつれ
砂糖入れた??って本気で思うくらい甘くなります。

時に甘みが強くなりすぎて
味付けの際に塩味を足すことがある程です。


この醤油麹、
砂糖と正油を組み合わせることが多い和食は特に重宝します。


胡麻和えは醤油麹とすりゴマ
きんぴらは醤油麹だけ。

というように
調味料の種類が減り料理がシンプルになりました。


麹を育てて、自分が食べるものを作る楽しさを味わえる

塩麹・醤油麹作り
とってもおすすめです!!


スーパーなどでも乾燥麹は手に入るので
是非試してみてください。


次回は、
塩麹・醤油麹の分量や作り方を簡単にご紹介しますね。




*砂糖と正油を合わせるだけの甘〜〜いタレ。
お餅、いも餅、納豆 などに使います。
高めの年代の人には定番の味です。

 

 
 

 

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お米は1.5倍に増やしたのに、
体重ー2キロ。

おやつをやめて、必要なものを食べるようにしたら
自然に体重が減った受講生様の

講座2回目後の日記です。


同じように悩んでいるかたの背中を押せたら、と
送ってくださったので

こちらで順に公開していきます。


砂糖の影響、抜くことでおこる変化、
自身の向き合い方など、
リアルな声を読んでみてください。






image
私が砂糖なし生活を始めた頃のおやつ。
さつまいもの焼き方(切り方)によって、甘みや食感が変わるのでそれだけでバリエーションが生み出せます笑






。。。。。

砂糖リセット生活
初めて一週間

毎日、おにぎりとチーズがおやつになってしまった笑

二週間前から体重がなんと2㎏減!!

 

高熱、咽頭痛であんなに辛くご飯食べれず

強制的ダイエットだったときも痩せなかったわたしの身体

 

自分が1番びっくりびっくり


って言うか
わたしの身体に溜まっていたものっていったい笑い泣き

 

ともあれ
いつもあんなに毎日、夏はアイスとスイカを食べていた自分が信じられない。

 

同一人物とも思えないくらいの食生活になってる。



 

砂糖リセットをするって、
ほんとに自分のメンタル管理が大事!!


自分と向き合う。


 

いつも温かく励ましてくれて
色々な相談をきいてくれる
じゅんちゃんの講座は最高です!



 

ちなみに
私は相手を褒めるのは
ありのまま伝えることができるのだけど、


自分の中のここまでって目標ができちゃうのか、

それまでに至らないと自分を認められなかったり、

出来ていることを褒めるのがかなり苦手らしい。



受け入れるのも恥ずかしくなっちゃうんだよね爆  笑


 

今までの人生もそのパターンの繰り返し。


 

そんな大事なことにも気付かせてくれる、
じゅんちゃんの砂糖リセット講座。

 

ほんと素晴らしいご縁です。
いつもいっぱい、いっぱいありがとうキラキラ



 

。。。。。


💎身体と心に幸せを運ぶ

砂糖を食べ過ぎてしまった身体を一度リセットして
砂糖や甘い物を上手に食べられるようになる

講座開講中


オンラインお茶会も開催しています。

詳細、お問い合わせはメッセージへ







★ブログ内の記事、写真等全て、転載・利用をお断りしています。

砂糖を食べ過ぎてしまった身体を一度リセットする

「砂糖リセット講座」


同じように悩んでいる方の背中を押せたら、と
受講生様が書いた日記を送ってくださったので

こちらで順に公開していきます。


砂糖の影響、抜くことで起こる変化、

自身との向き合い方など、
リアルな声をぜひ読んでみてください。


。。。。。

今日から砂糖なし生活スタートルンルン

何故、わたしは砂糖を抜く必要があるのか!?



・身体が怠くて朝起きれない

・疲労溜まると無性に甘いものを欲する

・たいしてお腹が空いてないのに、周りで食べてるとつい手がでるお菓子・アイス

・浮き沈みのある心身

・体重増加爆  笑



もう完全に悲鳴をあげてるわたしの身体、かなり限界に達してしまった・・


外に現れる世界はわたしの中の行き詰まり。
心身ともに本来の道へ戻る時間、迷ってる場合じゃない!!



今日、外に出て
コンビニでいつもなら間違いなくチョコ菓子を買うけど

素焼きナッツにしてみたり、今まで食べていたものを置き変える。

それだけでなんだかほんと自然の甘味を感じられた。


ただただ 身体が欲する甘味で満足させなくてもいい、この砂糖中毒のわたしの身体



まだ1日目。

昨日からずーっとじゅんちゃんは色々なことを教えてくれる。
お弁当に入れるのに、冷凍食品を使わなくても簡単にできるレシピ。

イス好きなわたしの置き換え食品、ほんと心強くて有り難いハート


インスタみたり、色々砂糖を使わずできるレシピはあるけど、
支えてくれる温かい想いそのものの力が1番わたしの気力になっている。


これからご飯作りたくない日や外食、時間のないときの食事、お試しがくるだろうけど少しずつ楽しんで相談しながらやっていきたいと思う!!


身体を元に戻す生活、年度末にはわたしの食生活も心身も軌道修正し、本来の自然を感じられる道を歩んでいるハート



 
。。。。。

〜身体と心に幸せを運ぶ〜

砂糖・甘味料と上手に付き合えるようになる
砂糖なし生活・砂糖リセット

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※掲載内容は個人の感想です。また、転載等利用は禁止します。
 
1年前に漬けた
きゅうりとペコロス(小玉ねぎ)のピクルス。

 

やっぱり砂糖や甘味料を入れないと美味しくならないのかな〜

なんて思いつつ
少しずつ食べていましたが
やっぱり味が物足りなくて、箸は進まず。。。

 
意図せず1年ものになりました笑






 

最近暑くなり
久しぶりに出してみたら

 
なんというか、、
乳酸菌の旨味が出てて
 
味がパチンっと はまって
めちゃくちゃ美味しくなっていたんです!

 
仕上がるまで1年。
 
冷蔵庫の奥で菌がゆっくり働いてくれてたと思うと
可愛くて仕方ないーー。
 
(我が家は発酵菌好き笑)
 



砂糖を使わない料理をしてると
ゆっくり育つものに出会う事があって
 
発酵のチカラやその美味しさ
育てる楽しさ、
食べる有難さを実感します。

 
それにしてもピクルス。
可愛いぃぃ笑

 

遠足のバナナはおやつに入りますかじゃないけど、
←現代はそんなこと言わないのかな?昭和だけ??笑

おにぎり をおやつで食べるって思ったことありますか?



最近の私のお気に
入りおやつは

  \ おにぎり /


黒米入りや
白米だけの時もありますが

お米ってホント、甘いんです。
(最近の品種は特に甘み強いですよね)





海苔は少し しんなりししてて食いちぎる感じが好き笑



もともとご飯はあまり食べないんですが、
(おかずが好きで笑)

砂糖なし料理をはじめた時から

お腹が空いたら時間に関わらず
おにぎり食べたりします。



気軽につまめるものを買い置きしないので

・何かを作るか

・冷ますためにいつも置てあるご飯を食べるか


2択しかない、というのもありますが笑



でも、小腹が空いた時に

お菓子をつまむより
、潔くご飯を食べた方が

食べ過ぎないで済むんですよね。


砂糖なし始めた6年前は
とにかく、ずっと何か食べたくて

家中ウロウロ

炊飯器を開けては
ご飯つまんで食べてました。


甘さが沁みるの〜笑




小豆好きです。ㅤ小豆ご飯の時はご馳走♪つまむだけじゃ足りなくなる笑



私はそこが始まりですが、

昔からある
ご飯、おにぎりは おやつ説

本当です。笑
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大切なのは
食べるor食べない じゃなくて

「何をいつ、どのくらい食べるか」
「食べるものを心地良く選べるか」。

食べることは悦びだから、砂糖は上手に付き合う。
そのための砂糖なし料理をしています。
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こっちがいい♪で選ぶ砂糖なし生活と「心と身体を軽くする砂糖リセット」講座
★イライラ・無気力・倦怠感・気持ち⤵︎の脱出
★甘いものを上手に食べる
https://ameblo.jp/jay-nikki


ブログ記事は個人の体感です。全ての記事の内容・写真は転載・使用禁止です。

一つ前の記事で
腹ペコで朝ごはんを楽しみに寝る 笑

腹ペコの効果
という記事をご紹介しましたが


空っぽになった体に

「初めに何を食べるか、どう食べるか」

コレが かなり重要になります。



・食べるもの
・食べ方


この2つを上手くできるかで

その日の甘いものへの欲求大きくかかわるからです。



食べるものは

サラダや野菜などの食物繊維のものから



食べ方は よく噛んで

 

 


 

そのあとに
パンやお米などをとっていきます。



そうすると
次に食べたくなるまでの欲求(間隔)がかなり変わり

無駄にお腹が空かなくなります。


食べたいーーーー!!!

っていう激しい欲求がなくなるんです。


欲求がないと、
食べること自体が頭から離れるので めちゃくちゃ楽です。




頻繁に起こる 食べたい欲求。

実はかなり辛くないですか?

罪悪感っていうか、また食べてる・・・・みたいな。


でも、砂糖抜いて、この食べ方すると欲求がなくなります。




ある朝の私のメニューをご紹介しますね。




蒸しほうれん草 × 米粉の小豆パン

野菜は一瞬だけ蒸したほうれん草をむしゃむしゃと。
生の食感が残っているので食べ応えがあります。

自家製味噌をベースにしたペーストは甘みをつけていません。

パンにも甘みは使わず、
米粉の甘さと小豆の香りを楽しむ 超シンプルなパンです。


膨らませてもいないので、パンというよりおやきかも笑





米粉はこちらを使用しています
 

 

 





ほうれん草の胡麻和え ・ カブ

× 蜂蜜のフレンチトースト

甘い朝ごはんを食べたくなる時もありますよね♪

そんな時の野菜は食物繊維を多めに。
さらに、調理法を蒸しにすることで水溶性の食物繊維も摂っていきます。

・蒸したほうれん草の胡麻和え(甘味にはりんごジュースを少し)
・蒸したカブ(手造り小豆味噌のディップ)
※小豆も食物繊維が豊富です。








市販の食パンのこと

食パンって一見シンプルそうですが・・・

砂糖や様々な糖が含まれていることが多く



自分に合わないものだと
食べたら速攻イライラ、キレるので


食パン選びは 我が家では
かなり重要事項になっています笑


基準は
なるべくシンプルな原料のもの。

 


パンを食べたい時は作ることが多いのですが、

忙しいとか、楽したいな〜〜〜って、

購入したくなった時用に
ご近所で手に入るシンプルな原料のパンを
普段から見つけておくと楽です。


私は
砂糖や糖類、マーガリン、ショート二ングが使われていない
日量(地域限定のメーカーかな?)のイギリス食パンがお気に入りです。

(写真のフレンチトーストもこのイギリス食パンです)


ハード系が好きなので、
トーストした時の外側のカリカリした食感がたまらないんですよね。





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