夜間に少し雪が降った札幌です。⛄
なかなか寒い・・・。しばらく冬らしいお天気が続きそう。
昨日はお芋だらけ。
おやつにサツマイモ（シルクスイート）で「スイートポテト」を作りました。
焼き芋とどっちにするか迷いましたが…。（どちらも簡単）
サツマイモ（200g）を茹でてつぶし、バター15g・砂糖10g・牛乳20～30gを
いれて成形。牛乳は固さを見ながら…。
表面につやだしの卵黄をぬり、オーブントースターで焼き目をつける。
塩をパラっと入れてもいい。
シルクスイートは繊維が少ないのでスイーツにいい。
そして、いつもの？ポテトサラダ。
今回は「キタアカリ」で。またまた500gくらいできました。
ソーセージ・玉ねぎ・パセリと塩コショウ、ほどよい量のマヨネーズ。
最近マヨネーズが高いですね。
ほどよい量とは、少し減らしたという意味。
