おはようございます
本日は曇り、最高気温予報は28℃の札幌です
昨日は33℃で本当に暑かった![]()
夏らしいのですが…来客中でも料理はしたくないレベル
スーパー(アークス)で初めて見ました
サンドリアのサンドイッチです![]()
いろとりどり…ここでならゆっくりと買えます
予定はなかったけれど、ゴボウサンドとてりたまサンドを買った
帰ってから、スイーツ系にすれば良かったと思いましたが
ふわっふわでいつもの美味しさ![]()
旬のキャベツが安かったので、ザワークラウトを作りました(1㎏)
洗って刻んで、2%の塩を混ぜる、ジブロックに入れよく揉む
キャラウェイシードも入れ、保存瓶に
室温放置で1日でちょっと酸味が出て発酵した、ジブロックで冷蔵庫保存
夏の発酵は早くていいわ🎵
1か月くらいで食べきりますが、6か月保存も可能らしいです
ドイツ名ザワークラウト、好き嫌いのある酸っぱいキャベツです![]()
で、せっせと朝食にも
全粒粉の食パン+チーズ+パプリカ、そしてドカッとザワークラウト![]()
なかなか美味しいのです















