晴れて爽やかな日になりそうな札幌です。
TVの「フランス語講座」を観た。
ただただ、北フランスの観光地が観たかっただけですが。
郷土菓子のバターたっぷり「クイニーアマン」と、バターを使わない「ファーブルトン」の紹介。
パン屋さんだったか？取材し、ファーブルトンの作り方をやっていた。
簡単で自宅にある食材で出来そう・・・。
分量はそれを参考に、作ってみました。
卵5個＋グラニュー糖200g＋塩2g＋小麦粉220g＋牛乳750ml＋バニラエッセンス。
これらをよく混ぜる。
型にレーズンとねたを入れる。170℃オーブンで30分焼く。
本当はプルーンを入れるようですが、レーズンしかなかったの。
オーブン内で膨らんでいたのに、取り出すと萎んでしまった。
余ったねたはフライパンで焼いた。
混ぜて焼くだけの簡単お菓子。
食感はもっちりとした厚焼きクレープ？固焼きプリン？
あ～、カヌレの皮を外したやつだ～。
焼きたてより冷たくなってからの方が美味しいです。
朝食に食べちゃいます。甘いけれど・・・。
こんなに作っちゃたし・・・。
薄力粉は北海道産小麦100％の、江別製粉のもの。
