今朝は穏やかですが、夜半から明日にかけて寒気が入り込むようで雪が
降りますね。一晩で30cm以上降ることもあるから・・・。
ユーハイムの「神戸牛ミートパイとアップルパイ」を食べました。（丸井さん地下催事）
パイ生地がサックサクで美味しい！
アップルパイはリンゴ紅玉を使っているとのこと。
う～ん、この酸味いいね～！
でも・・・リンゴの量が少ない・・・。残念
そして次の日にスーパーで見つけましたよ「紅玉」。
早速、リンゴジャム作り（リンゴ4個）。
皮付きでイチョウ切り、砂糖40％（ちょっと甘すぎ？）をまぶして30分置く。
中火で1時間弱煮込む。煮沸瓶に入れて蓋をして、瓶ごと20分茹でる。
これで常温でも大丈夫な保存食。でも、やっぱり気になって冷蔵庫に入れました。
3本のうち1本（真ん中）はスパイス入りにしました。スパイスはシナモン・キャラウェイ・クミン・クローブ。
皮付きなのでキレイなピンク色になりました。
パンやヨーグルト、お料理にも・・・。美味しくできました。
やっぱりリンゴジャムは紅玉でなくちゃ。
