爽やかな朝～気持ちがいいね！夕方は雨マークが。
久しぶりに「シードパウンドケーキ」を焼きました。
約18cmのケーキ型。バター150g砂糖150g＋粉160gなど・・・。
無塩バターがいいけれど、丁度150g入の減塩バターを使いました。
ところが！
ベーキングパウダーがどこにも無い！「今は入荷がない・・・」とのことでした。
家に重曹があるが、掃除用に買ったもの・・・やっぱり気が引けるね。
イースト菌があったので入れてみましたが、効果の程はわかりません。
とにかくダマにならないようによく混ぜて、オーブンで170℃45分焼きました。
粉砂糖とホワイトラム酒でアイシング。香りがよく大人向けです。
8等分にしてラップに包み、涼しい所で5日間くらいは持ちます。
オーブンのせい？ちょっと焼すぎ感が・・・。
