昨夜から風が強い札幌です。今朝は薄い雲に覆われてます。
ハード系のおいしいパン屋さん、「パン・オ・トラディショネル」でたくさんパンを買いました！
お食事パンばかり。「塩パン」は初めてでしたが
驚きの美味しさ！
バゲットにはやはり「フムス(ひよこ豆のディップ)」でしょう。
乾燥ひよこ豆は一晩水につけて、圧力鍋で柔らかくし皮を取る。
フードプロセッサーに白練ごま＋にんにく＋レモン汁＋クミンパウダー＋オリーブオイル＋
塩＋ゆで汁＝適当な硬さに仕上げる。出来上がりにパプリカパウダーをかけて。
材料さえ揃えば、あとは混ぜるだけのフムス。皮も簡単に取れます。
ひよこ豆100g作ると、8人分くらいはあります。
ただ、生にんにくを使うので出かけるときは・・・今はマスクをするので朝から食べてます。
